信州そば

初夏の冷そばキャンペーン

まだ5月だというのに長野では本日、最高気温30度と7月並みの暑さになりました…各地で連日暑い日が続いており、少し早いですが夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか?オンラインショップあんずでは、夏バテ対策として十割そばをオススメします!夏バテ対策に効果があると言われている食べ物はトマトや豚肉などが有名ですが、そばも夏バテ対策にはうってつけの食べ物なんです!
おやき

母の日の贈り物にいろは堂の手作りおやきはいかがですか

母の日の贈り物に、いろは堂の手作りおやきセットはいかがでしょうか。おやきとは小麦粉の皮に具を包み、ふっくら焼いた信州・長野ゆかりの「焼きもち」です。具はヘルシーな野菜や山菜から、かぼちゃあんや粒あんなどがあり、昔ながらのちょっとしたおやつとして県内では親しまれています。
レシピ

白花豆のスパイシーチーズケーキ

当店に花豆を卸していただいている農家さんの1人、野菜ソムリエの資格を持つ篠原紀子さんに、白花豆を活かした料理を開発していただきました。スパイシーながらも、白花豆のやさしい豆の味が楽しめる一品です。
信州そば

いろんな信州そばのご紹介

今回はいろんな信州そばをご紹介したいと思います。そもそも信州そばとは長野県内のおそばの総称で、実際には長野県内のおそばは30種類以上あります。今回はその中から10種類のおそばを、 おそばを味わうことができる主な地域と合わせてご紹介!
おやき

春分の日は、おやきを食べて春を祝おう

長野県名物「おやき」小麦粉の皮に具を包み、ふっくら焼き上げた長野県を代表する郷土料理です。県内では、正月やお盆はもちろん、一年を通しておやきが食べられていますが、信州おやき協議会では1年に7日、【おやきを食す日】を制定しており、この日は、県内でも特におやきを食べる人が増えます。
レシピ

小さい花豆で作る!紫花豆のチリコンカン

当店に花豆を卸していただいている農家さんの1人、野菜ソムリエの資格を持つ篠原紀子さんに、小さいサイズの紫花豆を活かした料理を開発していただきました。ご飯に合うのはもちろんのこと、パンではさんだり、パスタのソースとしても使うことができます!
山賊焼き

山賊焼きの日キャンペーン

本日3月9日は「松本山賊焼きの日」!長野県松本市では、さん(3)ぞく(9)の語呂合わせにちなんで、毎年3月9日を「松本山賊焼の日」とし、当日は県内の様々な飲食店で、山賊焼きを通常よりも安く提供したり、山賊焼きをアレンジした限定メニューを販売したりと、毎年大きな盛り上がりをみせています!
信州そば

今、信州上伊那でガレットがアツい

信州上伊那は信州そば発祥の地と言われています。上伊那の地形と良質な栽培環境で作られたそば粉を使って、上伊那の新しい魅力を作れないだろうか…そんな思いから地域の飲食店26店が参加して誕生した「信州伊那谷ガレット」は、地元っ子から知り合いへ、さらに観光客へと広まって、今ではすっかり上伊那の名物グルメになっています。
花豆について

花豆入荷しました!

先月末に今年度最後の花豆を入荷しました!今年は昨年以上に豊作で予定よりも多くの量を仕入れることが出来たため、昨年は5月末に在庫切れのため販売終了してしまいましたが、今年度は6〜7月あたりまで販売することが出来そうです!
山賊焼き

ボリューム満点!山賊焼きラーメン

先日、富士見町の農家さんのところへ取材に行く途中、みどり湖パーキングエリアの白樺亭さんで「山賊焼きラーメン」を食べてきました!
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