紫花豆には、体にうれしい栄養素がたくさん含まれています。
主な栄養素はこちらのとおり。
紫花豆に含まれる主な栄養素
【ビタミンB1】
脳や神経のエネルギー源になります
【ビタミンB2】
肌荒れを抑えて肌を健康に保ちます
【カルシウム】
骨を丈夫にし、イライラを解消します
【鉄分】
貧血を予防します
【食物繊維】
腸をきれいにし、便秘を解消します
【アントシアニン】
目の疲れを予防します
ダイエット＆アンチエイジング効果
紫花豆はその栄養価の高さから近年、テレビ番組などでも取り上げられており、
某番組では、「肥満と老化を防ぐ長寿の里のお豆」として紹介されました。
医師によると紫花豆は、「現代人に不足しがちな栄養素を合理的にとれる理想的な食材」とのこと。
紹介された主な効果がこちら↓
【ダイエット効果】
○糖質や脂質を体に吸収させずに、エネルギーに変えやすくする効果が期待できるビタミンB1、B2が紫花豆には豊富に含まれている。
○代表的な豆のひとつである大豆と比較すると、大豆よりも紫花豆の方がカロリーが低く、脂質は約1/8程しかない。
○糖質や脂質を体に吸収させずに、エネルギーに変えやすくする効果が期待できるビタミンB1、B2が紫花豆には豊富に含まれている。
○代表的な豆のひとつである大豆と比較すると、大豆よりも紫花豆の方がカロリーが低く、脂質は約1/8程しかない。
【アンチエイジング効果】
○紫色のまだら模様には抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれており、お肌の老化予防が期待出来る。
○カルシウムが豊富に含まれており、骨粗鬆症の予防に効果的。50歳以降の女性はカルシウムが不足しがちなので特におすすめ。
○紫色のまだら模様には抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれており、お肌の老化予防が期待出来る。
○カルシウムが豊富に含まれており、骨粗鬆症の予防に効果的。50歳以降の女性はカルシウムが不足しがちなので特におすすめ。
※花豆は食物繊維が豊富で、一度に大量に食べるとお腹がゆるくなってしまいます。
食べ過ぎにはご注意ください。
