-
-
野沢菜漬を使ってアレンジレシピを作る！ 11月より当店で販売を開始した野沢菜漬。 → 塩分控えめの浅漬けタイプ。野沢菜漬の販売を開始いたしました！ その野沢菜漬の写真撮影用に、生産元の高社食 …
-
-
塩分控えめの浅漬けタイプ。野沢菜漬の販売を開始いたしました！
野沢菜漬とは？ 長野県を代表する漬物で、野沢菜を塩漬けにしたもの。地元ではお葉漬けとも呼ばれており、ご飯やお茶のお供によく出される長野の食卓に欠かせないふるさとの味です。野沢菜漬は高菜漬・広島菜漬とな …
-
-
長芋を使って美味しい料理を作りたい！ 当店では先日注文詐欺にあってしまい、お客さんに送ったハズの長芋5kgがお届け先不明で手元に帰ってきてしまいました… せっかくの信州飯綱高原産の新鮮な長芋をこのまま …
-
-
2019/10/02 -山賊焼き
山賊焼きとは？ 山賊焼きとは、ニンニク風味の醤油ダレにつけ込んだ鶏肉を片栗粉や小麦粉をまぶして揚げた信州の郷土料理です。長野県中部を中心に昭和初期から親しまれてきました。 …
-
-
2019/09/10 -おやき
信州名物「おやき」食べくらべ おやきの種類についてで、お話しした通り、 おやきは種類が多く、地域やお店によって様々な具や皮、製法のおやきがあります。 そこで、いろんなおやきを紹介する意味も含め、 長野 …
-
-
2019/09/05 -おやき
信州名物「おやき」食べくらべ おやきの種類についてで、お話しした通り、 おやきは種類が多く、地域やお店によって様々な具や皮、製法のおやきがあります。 そこで、いろんなおやきを紹介する意味も含め、 長野 …
-
-
2019/08/28 -おやき
信州名物「おやき」食べくらべ おやきの種類についてで、お話しした通り、 おやきは種類が多く、地域やお店によって様々な具や皮、製法のおやきがあります。 そこで、いろんなおやきを紹介する意味も含め、 長野 …
-
-
2019/08/22 -おやき
信州名物「おやき」食べくらべ おやきの種類についてで、お話しした通り、 おやきは種類が多く、地域やお店によって様々な具や皮、製法のおやきがあります。 そこで、いろんなおやきを紹介する意味も含め、 長野 …
-
-
2019/08/09 -おやき
「おやき」とは？ おやきとは小麦粉の皮に具を包み、ふっくらと焼き上げた長野県の郷土料理。 直径10cmほどの円形で、具にはヘルシーな野菜や山菜がよく使われます。 昔は家庭の囲炉裏ばたで「焼いて」食べた …
-
-
2019/07/30 -信州そば
うさぎやの「くるみそば」 くるみそばについて（２）で、チラッと紹介した 長野県上田市に本店を構える「うさぎや」さんのくるみそばを買ってきたので あらためてご紹介したいと思います。 &nb …
