杏ビターチョコレート
今回は当店の店名にも入っている杏（あんず）を使用したお菓子を紹介したいと思います。
【商品情報】
商品名：杏ビターチョコレート
内容量：6粒入り
価格：税込980円
【商品説明】
信州産杏をドライグラッセにして、絹のようになめらかなクーベルチュールビターチョコレートで包みました。
それがこちら、杏花堂さんの「杏ビターチョコレート」です。
「日本一のあんずの里」と呼ばれる千曲市産の杏をドライグラッセにし、
クーベルチュールチョコレート（ケーキなどの仕上げに使われる脂肪分の高いチョコレート）でコーティングした一品です。
1箱6粒入りです。箱を開けた瞬間からチョコの甘い香りと、杏の芳醇な香りがすごくてもう我慢できません。
早速食べてみることに。
食べてみた感想
チョコと杏の相性が抜群にいいです。甘味と酸味ってこんなに合うんですね。
口に入れて、最初はチョコの甘みが来るのですが、後から杏の酸味がやってきて、口の中で混ざり、甘味と酸味が調和した瞬間がものすごく美味しいです。
うーん、これまで食べてきた甘酸っぱい食べ物の中で一番美味しいかも……
あえてビターチョコを使っているのも、杏との相性が考えられているんでしょうね。甘過ぎず酸っぱ過ぎない、本当に絶妙な甘酸っぱさです。
杏の程よく噛みごたえのあるしっとりとした食感と、とろけるようなチョコの柔らかな食感の違いも面白かったです。
まとめ
「杏ビターチョコレート」
最上の甘酸っぱさ。大切に大切に一粒ずつ味わって食べたい美味しさでした。
今回紹介した「杏ビターチョコレート」は杏花堂さんの公式サイトで購入することができます。ご興味のある方は是非一度、食べてみてはいかがでしょうか。
ホワイトチョコレート版もあるので、甘い方が好きだという方にはそちらがオススメです。
今後も長野県の特産品を活かした商品をどんどん紹介していくのでお楽しみに。
執筆/オンラインショップあんず
