【本郷鶏肉】山賊焼 2枚入（100g×2枚）

Name: 【本郷鶏肉】山賊焼 2枚入（100g×2枚）
SKU: bean006
Price: 700 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (8 reviews)

定価:	¥800(税込)
夏バテ対策キャンペーン（8/7まで）:	¥700 (税込)

販売期間：
数量:	セット
在庫:	88セット

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商品情報

名称	山賊焼（2枚入）
内容量	100g×2枚
賞味期限	製造日より180日（要冷凍） ※納入保証期限:賞味期限30日以上残し
まとめ割引	冷凍商品を3点以上で100円、6点以上で300円、10点以上で600円を合計金額から割引させていただきます。
送料	1,200円（四国は+100円、北海道・九州は+300円、沖縄・離島は+800円） ※冷凍商品を10,000円以上お買い上げで全国送料無料（お届け先が複数ある場合は不可）

お客様の声

はるま様	投稿日：2025年04月20日
おすすめ度：
久しぶりに注文しました。やっぱり美味しいですね。お店からのコメント山賊焼にうれしいコメントをいただき、ありがとうございます！またのご利用を心よりお待ちしております。

リタママ様	投稿日：2024年08月08日
おすすめ度：
今回で2回目です！お手軽で本当に美味しくてお野菜たっぷり敷いて頂いています。冷凍庫にストックしておくのにまとめ買いしました！お店からのコメントリピート注文をいただきありがとうございます！山賊焼はお野菜との相性も抜群ですよね。一口サイズにカットした山賊焼をサラダの上に乗せて、ポン酢やドレッシングをかけていただくのもオススメです。今後ともご愛顧いただければ幸いです。またのご利用を心よりお待ちしております。

ふく様	投稿日：2023年11月29日
おすすめ度：
こちらの山賊焼は、簡単に調理が出来て美味しいので、私も子供達も大好きなメニューです。ザクザクの食感と、しっかりした味付けで、ご飯によく合います。配送に関して問い合わせをしたのですが、大変迅速に対応してくださり、本当に感謝しております。また機会がございましたら、ぜひこちらで購入させていただきたいです。お店からのコメント早速にコメントをいただきありがとうございます！　おっしゃる通り、山賊焼はご飯との相性が抜群ですよね♪　これひとつで夕飯のおかずになるので、当店スタッフも冷凍庫に常にストックしています笑。今後ともご愛顧いただければ幸いです。またのご利用を心よりお待ちしております。

2024/6/28放送の「ヒルナンデス！」にてこの商品が紹介されました！

調味料選手権の審査委員長も務める調味料ソムリエの「MICHIKO」さん推薦のグルメとして紹介されました。

「素朴な味でどんどん食べられちゃう。箸が止まらない」「冷凍なのに衣がカリカリで、お肉はめちゃくちゃやわらかい、しっとり食感」

「ほのかなニンニクと醤油のうまみ&香りで、いつまでも食べていたい」「簡単調理で冷めても美味しいのでお弁当のおかずにピッタリ」と大絶賛！　スタジオの南原さんからも高評価でした。

さらにオススメの食べ方として、山賊焼にケチャップをつけた食べ方も紹介されました。まるで2品食べたかのような味の変化が楽しめるとのこと。是非お試しあれ。

信州人が愛してやまない「山賊焼」とは？

山賊焼とは、ニンニク風味の醤油ダレにつけ込んだ鶏肉を片栗粉や小麦粉をまぶして揚げた信州の郷土料理です。長野県中部を中心に昭和初期から親しまれてきました。

唐揚げでもなく、竜田揚げでもないこの料理。その特徴はなんといってもお肉のボリューム！　大ぶりの鶏肉を、そのままの大きさで揚げて作ります。松本市近郊の飲食店では定番の人気メニューになってるんですよ。メインのおかずとしてはもちろん、おつまみとしてもどうぞ。

山賊焼と唐揚げの違いとは？

山賊焼は普通の鳥の唐揚げのように見えますが、唐揚げや竜田揚げとは全くの別物です。一番の違いは調理方法にあります。一般的な唐揚げなどはタレに漬けても30分程度、しかし、山賊焼は1時間ほど漬け込んだ後、さらに冷蔵庫に入れてひと晩寝かせています。こうすることで、お肉の中にタレがより染み込み、味がマイルドになるのだそうです。衣だけでなく肉にまで味がしっかりと染み込んだ山賊焼は、唐揚げよりもご飯によく合い、お酒との相性もバッチリです。

「山賊焼」の名前の由来

山賊焼の由来に関してはいくつか説があり、どれが本当なのかは分かってはいませんが、代表的な説は下記の3つのようです。

・塩尻市内にある元祖「山賊」の店名から。

・松本市の山賊焼発祥のお店「河昌」さんが山賊は物を「取り上げる」から「鶏揚げる」と名付けた。

・山賊のように丸ごと豪快に手づかみで食べていたから。

松本で生まれた山賊焼は、その後県内を中心に広まり、多くの人に愛されるソウルフードとなりました。

油で揚げているのになぜ山賊「焼」？

現在の山賊焼は油でカラッと揚げる調理法が一般的ですが、ひと昔前は油が貴重品であったため、油を少しだけ入れた鉄鍋で「揚げ焼き」のような調理法で鶏肉を調理していたそうです。そのため、山賊「焼」と呼ばれるようになったと考えられています。

50年以上受け継がれてきた自慢の味

生産元の本郷鶏肉（ほんごうけいにく）では、100％国産の鶏ムネ肉を使用しています。おいしさを損なわないよう、鮮度の高い状態で手早くさばいていきます。その鶏肉を50年以上受け継がれてきた秘伝のニンニク醤油ダレにじっくり漬け込み、肉の中までしっかりと味を染み込ませ、多くの人がやみつきになる味を引き出しています。熟練職人の伝統技術によって独自の衣付けをほどこし、しっかりカラッと揚げることで、豪快かつおいしい「山賊焼」となるのです。