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そば選びのご提案

悩んでいる主婦のイラスト「いろんなそばがあって、どれを選べばよいか迷ってしまう…」
そんな方のために、このページでは当店で取り扱っているおそばの中から
オススメのおそばを種類ごとにご紹介させていただきます。
そば選びのご参考にしていただき、
お客様１人１人にあったおそばを味わっていただければ幸いです。
※下記商品の表示価格は全て税込です。

そば選びのワンポイントアドバイス【十割そばの食し方】

十割そばは、つなぎを使用していないため煮込むと麺が切れやすくなってしまいます。
なので十割そばは冷たいそばとして食べるのがオススメです！
温かいそばでお召し上がりの際は、よく煮立てたそばつゆを冷たいそばの上にかけるか、
鍋に入れると同時に盛り付ける等してお召し上がりください。

【人気定番商品】

当店そば売上トップ３！季節や用途を問わず、年間を通してたくさんの方々にご好評をいただいています。

本十割生そば（大）商品画像 — 当店リピート数No1商品！
2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ！自宅で本格的な十割そばが手軽に味わえます。

本十割生そばギフト（TSM-30）商品画像 — ギフト一番人気の十割そば！
父の日やお中元などの贈り物として毎年ご好評をいただいています。ご贈答にぜひ。

信州戸隠そば（ST-48）商品画像 — 【長野県信州そば品評会受賞記念商品】半世紀以上も続く伝統の品評会で最高位に輝いたこだわりの信州そばです。

【石臼挽き生そば】（送料無料）

「本場信州の手打ちそば屋」さながらの味をご家庭でもお召し上がりいただけます。

石臼挽き生そば(A)商品画像 — そばの三たて（挽きたて・打ちたて・茹でたて）をご堪能いただける石臼挽き生そばです。
→1パック増量タイプ（A-1）

石臼挽き生そば(7A)商品画像 — 生そばに信州の名産と十割そば、そば茶を加えた贅沢な詰合せ。お歳暮などの贈り物として大変喜ばれています。

寒ざらし石臼挽き生そば（KT-50）商品画像 — 雪の中で寝かせた新そばを寒風にさらし、石臼で丹念に挽きあげたそば。えぐみが少なく甘みのある味わいが特徴。

【ご贈答】

お中元、お歳暮などの季節の贈り物や父の日、敬老の日のプレゼントに最適です。

民話の里（Z-16）商品画像 — 伝統の味覚を守り続けた伝承の味。アクやくせがなく、調理法を選ばず温でも冷でも美味しく召し上がれます。

善光寺門前そば（MO-30N）商品画像 — そば処信州の代表格、伝統の善光寺門前町の味わい「善光寺門前そば」と「信州戸隠そば」2種の詰合せ。

善光寺門前そば(MO-50N)商品画像 — 善光寺門前そばと信州戸隠そばのセットに十割そばを加えました。こだわりのそばを存分にお楽しみいただけます。

蕎麦饗宴（TU-30）商品画像 — 「更科、戸隠、藪」そば通も納得のそば3種詰合せ。三種三様の風味・喉ごし・味をご堪能いただけます。

国産本十割そば（KJS-5）商品画像 — 国産のそば粉を100%使った十割そば。塩分を気にされる方にも安心な無塩製法です。濃厚なそば湯も魅力。

【季節限定商品】（11月～1月下旬）

そば本来の甘み・香りが際立つ、この時期だけの特別な味わいをどうぞ。

生新そば(SN-30)商品画像 — 今秋獲れた新そばを石臼挽きした風味豊かな生新そば。翌年1月下旬までの限定発売です。※売り切れ次第終了

【ご家庭用】

普段使いにはもちろん。夜食や非常食、保存食などにもおすすめです。

本十割そば商品画像 — 乾麺タイプの十割そば。そば粉十割ならではの香り、喉ごしの良さをお楽しみいただけます。→お得な10袋入り

信州戸隠そば(太切り)(T-1)商品画像 — 贈答用商品で人気のそばをご家庭でも。食べ応えのある平べったく薄く太い麺で、かけそばにおすすめです。

信州戸隠そば(細切り)(T-2)商品画像 — 贈答用商品で人気のそばをご家庭でも。喉ごしの良いシャッキリ感のある細い麺で、ざるそばにおすすめです。

自然芋そば（G-1）商品画像 — 国産山芋粉と海藻をつなぎに用いた喉ごしの良い自然芋そば。500g入ですのでたっぷりお楽しみいただけます。

信州戸隠とろろそば（CO-10）商品画像 — 香り高いそば全粒粉に国産山芋粉を加え、とろろそばの真骨頂ともいえる風味と喉ごしの良い麺に仕上げました。

車屋印生そば(大)(ク-大)商品画像 — アクがなく喉ごしの良い生そば。ご家庭用はもちろん、引越しのご挨拶用としてもご好評をいただいています。

【その他】

そばの美味しさをより引き出す七味唐からし・そばつゆ。おそば屋さんの作るうどん・ひやむぎ。

八幡屋礒五郎七味唐からし(S-7)商品画像 — 古来不変、独特の製法により調味された善光寺名物「七味唐からし」。おそばの薬味としてお使いください。

信州戸隠そばつゆ(S-2)商品画像 — 厳選鰹節と本醸造醤油で作り上げたこだわりのそばつゆ。薄めずに使うことができる、やや甘めのそばつゆです。

国産そば粉商品画像 — 国産100%のそば粉。ご自宅でのそば作りや、クッキー、そばガレットなど、色々な料理にお役立て下さい。

そばがき商品画像 — 熱湯を入れて混ぜるだけ！カップタイプの本格そばがき。おやつにもおすすめです。
→6個入り →18個入り

釜揚げうどん（KA-1）商品画像 — 手間ひまかけてじっくり熟成し、うどん本来のおいしさを引き出しました。昔ながらの手作りうどんの味です。

長ひやむぎ信濃の味（ナ-25）商品画像 — 信州の冬の極寒の中で作られた極寒製冷麦。通常より10センチ長い麺が、コシとつるりとした食感を生み出します。

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