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ショップからのご案内
あんずからのお知らせ
新商品の情報や各種キャンペーン、長期休業の日程などをお知らせいたします。
引越しそばキャンペーン実施のお知らせ（2024/3/15）
3月15日から31日の期間中、引越しそばにオススメのそば6種を割引価格で販売いたします！
引越しのご予定のある方はもちろん、引っ越さない方もこの機会にぜひ、信州の美味しいおそばをご賞味ください。
山賊焼の日キャンペーン実施のお知らせ（2024/2/9）
毎年好評をいただいている山賊焼の日キャンペーン、今年も2月9日の肉の日～3月9日の山賊焼の日まで山賊焼を割引価格で販売！
期間中は山賊焼を1セットあたり100円割引させていただきます。
リピーターの皆様はもちろん、まだ食べたことのない方、興味のある方はこの機会にぜひ一度ご賞味ください。
年末年始休業のお知らせ（2023/12/25）
いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。大変勝手ながら、下記の期間を休業とさせていただきます。
休業期間：2023年12月28日（木）～2024年1月8日（月）
休業中にご注文いただいた商品の発送等につきましては、1月9日（火）より対応させていただきます。
みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
そばを食べよう贈ろうキャンペーン実施のお知らせ（2023/12/1）
12月1日から31日の期間中、当店で販売している全てのそば（約30種類）を割引価格で販売いたします！
日頃そばをリピートいただいている方はもちろん、当店でそばを買われたことのない方も、この機会に是非どうぞ。
紫花豆予約販売開始のお知らせ（2023/10/17）
本日より2023年産紫花豆の予約販売を開始いたしました！
ご購入希望の方は各商品ページより「ご予約」をお願いいたします。出荷の準備が整い次第、順次発送いたします。（紫花豆の出荷は12月5日～20日を予定しております）
毎年ご購入していただいているリピーターの方はもちろん、紫花豆を食べたことのない方も、ぜひ一度ご賞味ください。
新商品追加のお知らせ（2023/9/29）
本日より【たまげたあんず】の販売を開始いたしました。
「あんずという店名なのに、あんずは売ってないんですか？」と言われ続けてきた当店待望のあんず製品です！
たまげる（びっくりする）ほど大きなあんずを、まるごと1粒シロップ漬けにしたインパクト抜群の一品。
興味のある方はぜひ一度ご賞味ください。
「花豆在庫品売り尽くしセール」のお知らせ（2023/9/29）
今年も花豆の季節が近づいてまいりました。
2022年産の花豆の在庫も残り少なくなってきたため、「花豆在庫品売り尽くしセール」を実施いたします！
本日より、M・Lサイズの紫花豆を20%OFFで販売！
ご入用の方はぜひこの機会にお求め下さい。
※花豆の在庫は現在ショップに出ているもので最後になります。売り切れの際はご容赦ください。
夏期休業のお知らせ（2023/8/8）
いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。大変勝手ながら、下記の期間を休業とさせていただきます。
休業期間：8月10日（木）～8月16日（水）
休業中にご注文いただいた商品の発送等につきましては、8月17日（木）より対応させていただきます。
みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
あと払い（ペイディ）利用開始のお知らせ（2023/7/26）
本日より当店であと払い（ペイディ）をご利用いただけるようになりました。ご注文の際、お支払い方法の一覧からお選びいただけます。
あと払い（ペイディ）は、クレジットカード登録不要でメールアドレスと携帯電話番号だけでお買い物ができるサービスです。コンビニ払い、口座振替、銀行振込から翌月まとめてお支払いが可能です。さらに、ペイディアプリで本人認証をしていただくと、分割手数料無料で「３回あと払い」も利用できます。
ぜひご活用くださいませ。
夏バテ対策キャンペーン実施のお知らせ（2023/6/30）
連日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
当店では、夏バテで食欲がなくなりがちな時にオススメの食べ物として、山賊焼と十割そばを6月30日（金）～7月13日（木）まで、割引価格で販売いたします！
山賊焼・十割そばを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
冷凍商品にまとめ割引を追加しました（2023/6/29）
本日より冷凍商品にまとめ割引を追加しました。冷凍商品を3点以上で100円、6点以上で300円、10点以上で600円を合計金額から割引させていただきます。
心ばかりではありますが、商品を複数ご購入の際はご活用くださいませ。
送料無料ライン引き上げのお知らせ（2023/6/28）
いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。この度、当店で利用しております運送会社の料金改定に伴い、送料無料ラインを以下の通り引き上げさせていただくこととなりました。
送料無料ライン：7,000円→10,000円
※送料の変更はありません。
誠に心苦しいことではございますが、何卒ご理解をたまわりますようお願い申し上げます。
ワケあり花豆販売開始のお知らせ（2023/5/30）
当店に花豆を卸していただいている農家さんから、「汚れのある花豆が余っていて困っている」と相談を受け、当店でワケあり品として販売することとなりました。
ご入用の方は是非どうぞ。通常の花豆もまだ在庫がございます。
父の日ギフトキャンペーン実施のお知らせ（2023/5/22）
今年の父の日は6月18日、日曜日です。当店では今年も「父の日ギフトキャンペーン」を実施！
5月23日（火）～6月12日（月）まで、対象のそばギフト6種類を10%OFFで販売いたします！
普段はなかなか口にできない感謝の気持ちを伝えるチャンス。皆様のご注文、心よりお持ちしております。
GW休業のお知らせ（2023/4/26）
いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。大変勝手ながら、下記の期間を休業とさせていただきます。
休業期間：2022年4月28日（金）～5月7日（日）
休業中にご注文いただいた商品の発送等につきましては、5月8日（月）より対応させていただきます。
みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
春のおやきキャンペーン実施のお知らせ（2023/3/17）
春のおやきキャンペーン実施！ 3/17～3/30の2週間、おやきをお試し価格として、1セットあたり100円割引させていただきます。
おやきファンの方はもちろん、まだ食べたことのない方もこの機会にぜひ一度ご賞味ください。
※キャンペーン期間中でも、在庫切れの際は販売を休止させていただく場合がございます。ご了承ください。
おやきが当店からの発送に変わりました（2023/3/10）
本日よりおやきの発送形態を変更！ おやきはこれまで生産元のいろは堂さんからの発送でしたが、今後は当店からの発送になります。
生産元ではなく、当店からの発送になったことで、
・お届け日数が7～10日→2～3日に大幅短縮
・他の冷凍商品との合わせ買いが可能に
・代引きでのお支払いも可能に
と、メリットがたくさん！ よりご購入しやすくなりました。
そば選びのご提案
「いろんなそばがあって、どれを選べばよいか迷ってしまう……」
そんな方のために、当店のおそばの中からオススメのおそばを種類ごとにご紹介いたします。そば選びの参考にしていただき、お客様1人1人にあったおそばを味わっていただければ幸いです。
※下記商品の表示価格は全て税込です。
【人気定番商品】
季節や用途を問わず、年間を通してたくさんの方々にご好評をいただいている人気定番商品です。
本十割生そば（大）
2,160円
当店リピート数No1商品！ 2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ！自宅で本格的な十割そばが手軽に味わえます。
信州戸隠そば
3,600円
【長野県信州そば品評会 受賞記念商品】半世紀以上も続く伝統の品評会で最高位に輝いたこだわりの信州そばです。
【石臼挽き生そば】
「本場信州の手打ちそば屋」さながらの味をご家庭で。そばの三たて（挽きたて・打ちたて・茹でたて）をご堪能いただけます。
石臼挽き生そば
4,100円～（送料無料）
国産良質な玄そばを石臼挽きし、そば本来の風味・食感・歯ごたえ・喉ごしを失わないよう、包丁切りによって角（カド）のあるそばに仕立て上げました。
寒ざらし石臼挽き生そば
5,400円（送料無料）
雪の中で寝かせた新そばを寒風にさらし、石臼で丹念に挽きあげたそば。えぐみが少なく甘みのある味わいが特徴です。
【ご贈答にオススメ】
お中元、お歳暮などの季節の贈り物や父の日、敬老の日のプレゼントとして大変喜ばれています。
限定十割
3,240円
ギフト一番人気！ 打ちたての風味が生きる半生タイプの十割そばに、そばつゆと七味を合わせたセットです。
善光寺門前そば（MO-30）
3,240円
クセのない細切りの善光寺門前そばと、中細切りで喉ごしと食感が楽しめる信州戸隠そばの詰め合わせ。素材・味・品質にこだわった自慢の商品です。
善光寺門前そば（MO-50）
5,400円
善光寺門前そばと信州戸隠そばのセットに十割そばを加えました。こだわりのそばをたっぷりとお楽しみいただけます。
【ご家庭用にオススメ】
普段使いにはもちろん。日持ちがするので、非常食や保存食にもオススメです。
本十割そば
420円
乾麺タイプの十割そば。そば粉十割ならではの香り、喉ごしの良さをお楽しみいただけます。食塩を使わない無塩製法で作られており、塩分が気になる方にもおすすめです。
信州八割そば
420円
厳選した真っ白な更科粉（一番粉）で作られた八割そば。歯切れと弾力に優れた喉ごしの良さが特徴です。
信州戸隠とろろそば
2,600円
香り高いそば全粒粉に国産山芋粉を加え、とろろそばの真骨頂ともいえる風味と喉ごしの良い麺に仕上げました。
【冷凍のそば】
他のそばとは違い、冷凍便でお送りするので、当店で販売している他の冷凍商品と合わせてご注文することもできます。
冷凍十割生そば
750円
生そばをそのまま冷凍した商品。原材料はそば粉（国産100%）のみで、小麦粉などのつなぎはもちろん、保存料やpH調整剤等、一切の添加物を使用していないこだわりのそばです。
栗の簡単調理 - 生栗のゆで方をご紹介します！
先日、小布施栗をゆでて食べました。
ずぼらなスタッフＳの「栗のゆで方」をご紹介させていただきます。
なお、栗はゆでる前に水に半日程度ひたしておくとよいそうです。
皮むきがしやすくなる、虫を追い出すことができる、のだとか
（浮いてしまう栗には虫がいる可能性大らしいです）。
今回は新鮮な栗が手に入り、皮をむくつもりもなかったので、この行程は省いてしまいました。
【簡単な栗のゆで方：手順】
- 栗をよく洗います。
- なべに栗と、栗がかぶる位の量の水を入れます。
- 手順②のなべを火にかけ、沸騰したら中火にして5分程度ゆでます。
- 手順③のなべにふたをして火から下ろし、新聞紙で包み込み、1時間程度置いておきます（新聞で保温する）。
- 手順④のなべを新聞から取り出し、再度、手順③④を行います。
- なべを新聞から取り出し、余熱が冷めるまで、そのまま置いておきます。
- 余熱が冷めたら水気をきり、栗を取り出します。
- 外気温により、④の放置時間は調節してみて下さい。
暑い時期であれば⑤の再加熱は不要かと思います。 - 加熱したなべは大変熱いので、新聞で包み込むときは、やけど等くれぐれもご注意下さい。
手順④の「新聞で保温する」方法は、数年前にテレビで観てから私はよく使う方法です。
ガス代の節約になるので、節約主婦の方には定番の方法ではないでしょうか？
” なべを絶えず気にする必要がない ” のが楽ちんなポイントです。
この方法は栗をゆでる時だけでなく、カレーや煮物などにも使えますのでおすすめです。
ちなみに、以前、我が家にＴ社の保温調理器具があったのですが、
新聞を使うようになってからは不要となったので譲ってしまいました。
栗は調理後、皮をむくのがめんどうだったので、包丁で真っ二つに切ってスプーンで食べました。
家族にも好評でしたよ（さずが小布施栗です！）。
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