オンラインショップあんずでは信州の厳選された特産品をお届け! 長野県の魅力を伝えます!

マイページ カート

ショップからのご案内

本郷鶏肉の「山賊焼き」が無添加になりました!

山賊焼きのトップ画像

2019年2月17日(日)より
本郷鶏肉の山賊焼きが

無添加になりました!


対象商品

変更点

○既存品

【原材料】
鶏肉(国産)、醤油、日本酒、にんにく、砂糖、本味醂、食塩、衣(澱粉)、加工澱粉、
増粘剤(加工澱粉)、甘味料(ソルビット、甘草、ステビア)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
揚げ油(なたね油)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

○無添加

【原材料】
鶏肉(国産)、醤油(小麦、大豆を含む)、日本酒、蛋白加水分解物(小麦を含む)
ガラスープ(鶏肉を含む)、にんにく、糖類(砂糖、水あめ)、混合だし(宗田鰹、鰹、さば)
昆布だし、本味醂、食塩、モルトエキス(小麦を含む)、小麦たん白酵素分解物(小麦を含む)
酵母エキス、魚醤、衣(澱粉)、揚げ油(なたね油)

合成着色料や化学調味料を使わずに、
かつおや昆布の旨みを活かす事でさらに美味しさアップ!
また、醤油を数種類使用する事でコクや深みが増しました!

本郷鶏肉の山賊焼き

国産鶏肉を、当社で五十年間伝承されたニンニクたれに漬け込み、
豪快に揚げる、地元でダントツ人気の郷土料理です。
かつおや昆布の旨みを活かし、合成着色料や化学調味料を使わず、
1枚1枚手作業で真心こめて作っています。
醤油を数種類使用する事で、味のコクや深みを増大させています。
また、信州産の醤油も使用!
地元の味を信州の素材から作り上げています。

揚げられている山賊焼き

あんずからのお知らせ

新商品の情報や各種キャンペーン、長期休業の日程などをお知らせいたします。


山賊焼販売再開セールのお知らせ(2022/9/2)

山賊焼の販売再開に合わせて販売再開セールを実施!

期間は9/2(金)~9/15(木)まで、通常1000円の山賊焼を800円で販売いたします。

リピーターの皆様はもちろん、まだ食べたことのない方、興味のある方はこの機会にぜひ一度ご賞味ください。

山賊焼のご注文はこちらから


山賊焼 販売再開のお知らせ(2022/8/3)

本日より山賊焼の販売を再開いたしました。これまでは生産元からの発送でしたが、当店で新たに業務用冷凍庫を導入し、当店から山賊焼を発送できるようになりました。これにより、今までよりも早く商品をお届けできるようになった他、将来的には冷凍の商品を増やし、山賊焼と組み合わせたセット展開も考えております。引き続きご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。


小布施栗 販売休止のお知らせ(2022/7/27)

当店で取り扱っている小布施栗の農家さん「アグリ小布施」さんが、ご高齢のため栗農家を辞めることとなり、それに伴い、当店では今年の小布施栗の販売を見送らせていただくことになりました。小布施栗の販売を心待ちにして下さっていた皆様方には大変ご不便おかけいたしますが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。


サイトをリニューアルしました(2022/7/11)

この度オンラインショップあんずのサイトを全面リニューアルいたしました。

今回のリニューアルでは、これまでPCとスマホがそれぞれ別のデザインになっていたのをひとつに統一したほか、商品の情報がより分かりやすくお客様に伝わるよう、商品ページのデザインを重点的に改善いたしました。

今後もお客様にとって快適にご利用いただけるサイト作り・運営を目指してまいります。引き続きご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。


山賊焼 価格改定と販売形態変更のお知らせ(2022/5/24)

大変申し訳ありませんが、物流・原材料費の高騰により、山賊焼4枚入の価格を5/31(火)より100円値上げさせていただきます。

また5/31(火)より、一時的に山賊焼が受注生産商品となり、ご注文をいただいてから発送までに2週間ほどお時間をいただく形となります。

ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。


父の日ギフトキャンペーンのお知らせ(2022/5/17)

今年の父の日は6月19日、日曜日です。当店では「父の日ギフトキャンペーン」と題し、そば処信州ならではのそばギフトを期間限定割引価格でご提供!

キャンペーン期間は5月17日(火)~6月14日(火)、対象のそばギフト6種類を10%OFFで販売いたします!

普段はなかなか口にできない感謝の気持ちを伝えるチャンス。皆様のご注文、心よりお持ちしております。

父の日ギフトキャンペーン対象商品はこちら


GW休業のお知らせ(2022/4/25)

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。大変勝手ながら、下記の期間を休業とさせていただきます。

休業期間:2022年4月28日(木)~5月5日(木)

休業中にご注文いただいた商品の発送等につきましては、5月6日(金)より対応させていただきます。

みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。


花豆がレターパックライトに対応&割引キャンペーン実施(2022/4/15)

花豆をレターパックライトでお届けできるようになりました。花豆1袋のみ、日時・のし指定なし、代引以外でのお支払いの場合、通常送料よりも330円安いレターパックライトで送らせていただきます。ぜひご活用くださいませ。

また、合わせて花豆の割引キャンペーンも実施いたします。キャンペーン期間は4月15日(金)~5月8日(日)まで、紫花豆Mサイズを1800円(定価2000円)、紫花豆Lサイズを2400円(定価2800円)で販売いたします!

花豆ファンの方はもちろん、まだ食べたことのない方も、この機会にぜひお買い求めくださいませ。

紫花豆のご注文はこちらから


くるみそばお試しセット販売開始のお知らせ(2022/3/4)

本日より数量限定商品【くるみそばお試しセット】の販売を開始いたしました!

ゆで時間の短い半生そば、くるみそばつゆ、比較用のそばつゆが入った、長野県名物くるみそばをご家庭で簡単に味わうことができるセットです。

いつものそばとは一風変わったそばを味わってみたいという方にオススメです。くるみの風味が口いっぱいに広がるくるみそば、ぜひご家庭でお楽しみください。

くるみそばお試しセットはこちらから


銀行振込・郵便振替をご利用のお客様へ(2022/2/24)

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。大変申し訳ありませんが、4月1日よりお支払い方法から銀行振込と郵便振替を外させていただきます。

これまで銀行振込・郵便振替でお支払いをいただいていたお客様につきましては、今後は「後払い決済」をご利用いただければと思います。

「後払い決済」とは商品受け取り後に代金をご入金いただく、安心で便利なお支払い方法です。

商品到着後に郵送で払込票(ハガキ)が届きますので、お近くのコンビニ・郵便局・銀行のいずれかでご入金ください。振込票の発行・送付手数料として、合計金額10,000円未満で330円、10,000円以上で440円かかりますが、入金の際コンビニをご利用いただければ、振込手数料は無料です。

みなさまには大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。


山賊焼の日キャンペーンのお知らせ(2022/2/9)

毎年好評をいただいているこのキャンペーン、今年は期間を拡大し、2月9日の肉の日〜3月9日の山賊焼の日まで行います。

期間中は山賊焼を割引価格で販売! さらに、昨年より販売を開始した「ささみタイプの山賊焼」と「肉団子4種セット」も割引価格で販売いたします!

リピーターの皆様はもちろん、まだ食べたことのない方、興味のある方はこの機会にぜひ一度ご賞味ください。

キャンペーン対象商品のご注文はこちらから

そば選びのご提案

悩んでいる主婦のイラスト「いろんなそばがあって、どれを選べばよいか迷ってしまう…」
そんな方のために、このページでは当店で取り扱っているおそばの中から
オススメのおそばを種類ごとにご紹介させていただきます。
そば選びのご参考にしていただき、
お客様1人1人にあったおそばを味わっていただければ幸いです。
※下記商品の表示価格は全て税込です。

そば選びのワンポイントアドバイス【十割そばの食し方】

十割そばは、つなぎを使用していないため煮込むと麺が切れやすくなってしまいます。
なので十割そばは冷たいそばとして食べるのがオススメです!
温かいそばでお召し上がりの際は、よく煮立てたそばつゆを冷たいそばの上にかけるか、
鍋に入れると同時に盛り付ける等してお召し上がりください。

【人気定番商品】

当店そば売上トップ3!季節や用途を問わず、年間を通してたくさんの方々にご好評をいただいています。

本十割生そば(大)商品画像

賞味期限
90日

半生そば

本十割生そば(大)
2,160円

当店リピート数No1商品!
2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ!自宅で本格的な十割そばが手軽に味わえます。

商品ページへ

本十割生そばギフト(TSM-30)商品画像

賞味期限
90日

半生そば

限定十割
3,240円

ギフト一番人気の十割そば!
父の日やお中元などの贈り物として毎年ご好評をいただいています。ご贈答にぜひ。

商品ページへ

信州戸隠そば(ST-48)商品画像

賞味期限
1年

信州戸隠そば
3,190円

【長野県信州そば品評会 受賞記念商品】半世紀以上も続く伝統の品評会で最高位に輝いたこだわりの信州そばです。

商品ページへ


【石臼挽き生そば】(送料無料)

「本場信州の手打ちそば屋」さながらの味をご家庭でもお召し上がりいただけます。

石臼挽き生そば(A)商品画像

消費期限
6日

生そば

石臼挽き生そばセット(A)
4,100円

そばの三たて挽きたて・打ちたて・茹でたてをご堪能いただける石臼挽き生そばです。
→1パック増量タイプ(A-1)

商品ページへ

寒ざらし石臼挽き生そば(KT-50)商品画像

消費期限
6日

生そば

寒ざらし石臼挽き生そば
5,100円

雪の中で寝かせた新そばを寒風にさらし、石臼で丹念に挽きあげたそば。えぐみが少なく甘みのある味わいが特徴。

商品ページへ


【ご贈答】

お中元、お歳暮などの季節の贈り物や父の日、敬老の日のプレゼントに最適です。

民話の里(Z-16)商品画像

賞味期限
1年

民話の里
1,730円

伝統の味覚を守り続けた伝承の味。アクやくせがなく、調理法を選ばず温でも冷でも美味しく召し上がれます。

商品ページへ

善光寺門前そば(MO-30N)商品画像

賞味期限
1年

善光寺門前そば(MO-30FR)
3,350円

そば処信州の代表格、伝統の善光寺門前町の味わい「善光寺門前そば」と「信州戸隠そば」2種の詰合せ。

商品ページへ

善光寺門前そば(MO-50N)商品画像

賞味期限
1年

善光寺門前そば(MO-50FR)
5,450円

善光寺門前そばと信州戸隠そばのセットに十割そばを加えました。こだわりのそばを存分にお楽しみいただけます。

商品ページへ

蕎麦饗宴(TU-30)商品画像

賞味期限
1年

蕎麦饗宴
3,350円

「更科、戸隠、藪」そば通も納得のそば3種詰合せ。三種三様の風味・喉ごし・味をご堪能いただけます。

商品ページへ

国産本十割そば(KJS-5)商品画像

賞味期限
1年

国産本十割そば
3,240円

国産のそば粉を100%使った十割そば。塩分を気にされる方にも安心な無塩製法です。濃厚なそば湯も魅力。

商品ページへ


【季節限定商品】(10月〜1月下旬)

そば本来の甘み・香りが際立つ、この時期だけの特別な味わいをどうぞ。

生新そば(SN-30)商品画像

賞味期限
90日

半生そば

生新そば
3,240円

今秋獲れた新そばを石臼挽きした風味豊かな生新そば。翌年1月下旬までの限定発売です。※売り切れ次第終了

商品ページへ


【ご家庭用】

普段使いにはもちろん。夜食や非常食、保存食などにもおすすめです。

本十割そば商品画像

賞味期限
1年

本十割そば
400円

乾麺タイプの十割そば。そば粉十割ならではの香り、喉ごしの良さをお楽しみいただけます。→お得な10袋入り

商品ページへ

信州戸隠そば(太切り)(T-1)商品画像

賞味期限
1年

信州戸隠そば(太切り)
380円

贈答用商品で人気のそばをご家庭でも。食べ応えのある平べったく薄く太い麺で、かけそばにおすすめです。

商品ページへ

信州戸隠そば(細切り)(T-2)商品画像

賞味期限
1年

信州戸隠そば(細切り)
380円

贈答用商品で人気のそばをご家庭でも。喉ごしの良いシャッキリ感のある細い麺で、ざるそばにおすすめです。

商品ページへ

自然芋そば(G-1)商品画像

賞味期限
1年

自然芋そば
650円

国産山芋粉と海藻をつなぎに用いた喉ごしの良い自然芋そば。500g入ですのでたっぷりお楽しみいただけます。

商品ページへ

信州戸隠とろろそば(CO-10)商品画像

賞味期限
1年

信州戸隠とろろそば
2,200円

香り高いそば全粒粉に国産山芋粉を加え、とろろそばの真骨頂ともいえる風味と喉ごしの良い麺に仕上げました。

商品ページへ

車屋印生そば(大)(ク-大)商品画像

賞味期限
90日

半生そば

車屋印生そば(大)
1,080円

アクがなく喉ごしの良い生そば。ご家庭用はもちろん、引越しのご挨拶用としてもご好評をいただいています。

商品ページへ


【その他】

そばの美味しさをより引き出す七味唐からし・そばつゆ。おそば屋さんの作るうどん・ひやむぎ。

八幡屋礒五郎 七味唐からし(S-7)商品画像

賞味期限
1年

八幡屋礒五郎 七味唐からし
400円

古来不変、独特の製法により調味された善光寺名物「七味唐からし」。おそばの薬味としてお使いください。

商品ページへ

信州戸隠そばつゆ(S-2)商品画像

賞味期限
2年

信州戸隠そばつゆ
250円

厳選鰹節と本醸造醤油で作り上げたこだわりのそばつゆ。薄めずに使うことができる、やや甘めのそばつゆです。

商品ページへ

国産そば粉商品画像

賞味期限
180日

国産そば粉
550円

国産100%のそば粉。ご自宅でのそば作りや、クッキー、そばガレットなど、色々な料理にお役立て下さい。

商品ページへ

そばがき商品画像

賞味期限
180日

そばがき
550円

熱湯を入れて混ぜるだけ!カップタイプの本格そばがき。おやつにもおすすめです。
→6個入り   →18個入り

商品ページへ

釜揚げうどん(KA-1)商品画像

賞味期限
1年半

釜揚げうどん
300円

手間ひまかけてじっくり熟成し、うどん本来のおいしさを引き出しました。昔ながらの手作りうどんの味です。

商品ページへ

長ひやむぎ 信濃の味(ナ-25)商品画像

賞味期限
1年半

長ひやむぎ 信濃の味
2,200円

信州の冬の極寒の中で作られた極寒製冷麦。通常より10センチ長い麺が、コシとつるりとした食感を生み出します。

商品ページへ


ギフト用、イベントの景品などで一度に多くの商品が必要な方はこちらもご覧ください。
10個以上お買い上げで大口購入割引を行っています。

大口購入専用ページ

まとめてお買い上げいただくとお得!

オンラインショップあんずではギフト用などで一度に多くの商品が
必要な方のために大口購入割引を行っています。
10箱以上お買い上げで5%OFF、20箱以上お買い上げで10%OFF!

【大口購入の対象商品はこちら↓】

ギフト商品

本十割生そばギフト(TSM-30)商品画像
限定十割
3,240円
信州戸隠そば(ST-48)商品画像
信州戸隠そば
3,190円
国産本十割そば(KJS-5)商品画像
国産本十割そば
3,240円
善光寺門前そば(MO-30F)商品画像
善光寺門前そば(MO-30FR)
3,350円
善光寺門前そば(MO-50F)商品画像
善光寺門前そば(MO-50FR)
5,450円
蕎麦饗宴(TU-30)商品画像
蕎麦饗宴
3,350円
本十割ギフト(HJ-6)商品画像
本十割ギフト
3,350円
民話の里(Z-16)商品画像
民話の里
1,730円

通常商品

本十割生そば(小)(ホ-小)商品画像
本十割生そば(小)
1,080円
本十割生そば(大)(ホ-大)商品画像
本十割生そば(大)
2,160円
※表示価格は全て税込です。

対象の商品を10箱以上お買い上げで5%OFF、20箱以上お買い上げで10%OFFさせていただきます。
(対象商品の中から2種類以上の商品を組み合わせて10箱以上お買い上げいただいた場合も割引いたします)

(例)信州戸隠そばを8箱、本十割生そば(小)を2箱購入、通常27,480円のところ5%OFFで26,106円に。

※商品購入の際に上記の数量を注文していただければ、自動的に割引いたします。
 割引率は10箱〜19箱で5%、20箱〜で10%とさせていただきます。
 さらに大量にご入用の方(100箱〜)は、下記メールアドレスにお問い合わせください。
 商品、個数に応じて、さらに割引くことも可能です。
 お問い合わせはこちらから  shopmaster@55anz.com

栗の簡単調理 - 生栗のゆで方をご紹介します!


先日、小布施栗をゆでて食べました。
ずぼらなスタッフSの「栗のゆで方」をご紹介させていただきます。

なお、栗はゆでる前に水に半日程度ひたしておくとよいそうです。
皮むきがしやすくなる、虫を追い出すことができる、のだとか
(浮いてしまう栗には虫がいる可能性大らしいです)。
今回は新鮮な栗が手に入り、皮をむくつもりもなかったので、この行程は省いてしまいました。


【簡単な栗のゆで方:手順】

  1. 栗をよく洗います。
  2. なべに栗と、栗がかぶる位の量の水を入れます。
  3. 手順②のなべを火にかけ、沸騰したら中火にして5分程度ゆでます。
  4. 手順③のなべにふたをして火から下ろし、新聞紙で包み込み、1時間程度置いておきます(新聞で保温する)。
  5. 手順④のなべを新聞から取り出し、再度、手順③④を行います。
  6. なべを新聞から取り出し、余熱が冷めるまで、そのまま置いておきます。
  7. 余熱が冷めたら水気をきり、栗を取り出します。
[注意点]
  • 外気温により、④の放置時間は調節してみて下さい。
    暑い時期であれば⑤の再加熱は不要かと思います。
  • 加熱したなべは大変熱いので、新聞で包み込むときは、やけど等くれぐれもご注意下さい。


手順④の「新聞で保温する」方法は、数年前にテレビで観てから私はよく使う方法です。
ガス代の節約になるので、節約主婦の方には定番の方法ではないでしょうか?
” なべを絶えず気にする必要がない ” のが楽ちんなポイントです。
この方法は栗をゆでる時だけでなく、カレーや煮物などにも使えますのでおすすめです。
ちなみに、以前、我が家にT社の保温調理器具があったのですが、
新聞を使うようになってからは不要となったので譲ってしまいました。

栗は調理後、皮をむくのがめんどうだったので、包丁で真っ二つに切ってスプーンで食べました。
家族にも好評でしたよ(さずが小布施栗です!)。


○『小布施栗』が食べたい方は コチラ をクリック!

○アグリ小布施さんから教えて頂いた『栗のレシピ』を観たい方は コチラ をクリック!


ブログ20160930-1ゆでた小布施栗 

[2016/09/30]

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド 楽天ペイ(オンライン決済)

ページトップへ