→賞味期限間近のワケあり品も販売中です。

商品情報

※小麦粉、そば粉、大豆を使用しています。アレルギーの方はご注意願います。

こんがりふっくら、焼きたての味をどうぞ！

野菜やあんをひとつずつ手でくるんで仕上げていく、炉ばたのおやき。いろは堂で特に人気のおやき（野菜ミックス、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あん、野沢菜）が各1個ずつ入った5種詰め合わせセットです。生地に小麦粉とそば粉を使用し、独自の配合と発酵方法で寝かせ、たっぷりと具材を包み込みました。しみじみと懐かしさを感じさせるおいしさをお楽しみください。

おやきとは？

おやき（お焼き）とは、小麦粉の皮に具を包んでふっくらと焼きあげた信州・長野ゆかりの「焼きもち」です。昔は家庭の囲炉裏ばたで焼いて食べたことから「おやき」の名がつきました。具はヘルシーな野菜や山菜が中心です。野沢菜、ぶなしめじは信州伝統の味。かぼちゃあんや粒あんはやさしい甘さに仕上げています。

今は蒸して作るおやきも多くなりましたが、いろは堂のおやきは窯で焼いてつくります。「こんがり、ふっくら、焼きたてのおいしさ」さまざまな素材の味を食べ比べてお楽しみください。

生産元

「有限会社 いろは堂」長野県長野市鬼無里1687-1

昭和40年よりおやきをつくり続けています。信州・鬼無里の澄んだ空気と清らかな水。いろは堂では、自然豊かな信州・鬼無里の山あいで毎日おやきを手づくりしています。今ではいろは堂のおやきを目的に、遠方から足を運ぶお客さんが大勢います。

いろは堂のおやきの魅力
「こんがりと焼き上げた皮」もちもちの生地で具材をくるみ、油でサッと揚げてから高温の窯で焼き上げます。
「たっぷりの具」野菜・山菜をたっぷり包みました。具材の種類も豊富で、食べ比べるのも楽しいです。
「今も手づくり」昔と変わらず、ひとつひとつ手でやさしく包んでつくります。素材の風味たっぷりのおやき、ぜひご賞味を。