商品情報

素材・味・品質にこだわった自慢の詰め合わせ

そば処信州の代表格、伝統の善光寺門前町の味わい「善光寺門前そば」と「戸隠そば」に、そば粉100%のみで作り上げた「本十割そば」3種の詰め合わせ。厚生労働大臣認証の一級製麺技能士の確かな技と知識・経験を駆使し、素材の持つ自然の味わいを大切にしたこだわりのそばセット。本場の味を存分にお楽しみいただける充実の詰め合わせです。ご贈答等にぜひお使いください。

善光寺門前そば
そばの風味、食感、喉ごしとバランスに優れた自信作。歯切れの良い細切りに仕上げました。

信州戸隠そば
戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り続けてきた、挽きぐるみそば粉使用のやや風味の強いそば。中細切りで喉ごし、食感ともに優れています。

本十割そば
そば粉のみで作られた本当の十割そば。つなぎ、食塩は一切使用していません。驚くほどの香気としっかりとした喉ごし。そばそのものの風味、旨み、甘みをご堪能いただけます。ルチン豊富で濃厚なそば湯もどうぞ。

そばつゆ
そばと相性の良い出汁が効いたまろやかな味わいの濃縮つゆ。お好みの仕様でお召し上がりください。

七味唐辛子（八幡屋礒五郎）
日本三大七味のひとつ。国宝善光寺の御高礼前に店を構え、善光寺詣りの手形ともいわれる伝統ある唐辛子。信州そばの薬味に欠かせません。

きざみ海苔
明石海域産の国産の良質な海苔を幅3mm、長さ5.25mmのきざみ海苔にしました。たっぷり7gご用意。ざるそば用にお使いいただけます。