「オンラインショップあんず」のブログです。当店で取り扱っている商品の最新情報や長野県に関するニュース、豆知識をご紹介します!

はなのみさんの「小布施栗ジャム」

2020/02/12   -小布施栗

栗のジャム? 長野市のジャムの専門店「はなのみ(hananomi)」さん。安心安全な素材と手づくりの製法をテーマに多種多様なジャムを製造しています。そんなはなのみさんに先日寄る機会があったのですが、そ …

桝田屋食品さんの「うまい信州そば」

2020/02/07   -信州そば

桝田屋食品さんのつゆ付うまい信州そば 長野県飯山市で乾麺・半生そばの製造販売をしている桝田屋食品さん。様々なおそばやうどんを製造している桝田屋食品さんですが、今回はその中でリピート率NO1商品だという …

花豆の戻し方(吸水時間について)

2020/01/28   -花豆について

紫花豆とは? 正式名称は「ベニバナインゲン」 直径約3㎝と大きく、紫と黒のまだら模様が特徴的な豆です。 栽培条件が難しいことで知られており、標高が800m以上の地域でなければそもそも実がつきません。日 …

白花豆を煮てみました

2020/01/23   -花豆について

白花豆とは? 直径3cmほどの大きな豆。 紫花豆とは違い、特徴的な模様などはなく真っ白な見た目をしています。 正式名称は紫花豆と同じく「ベニバナインゲン」です。 「白花豆」 「紫花豆」 花豆の中でも、 …

かまくらやさんの「乾麺そば」

2020/01/17   -信州そば

かまくらやさんの信州産そば粉100%のお蕎麦 長野県でそば粉の生産量No1を誇るかまくらやさん。 そのかまくらやさんのお蕎麦を知人から頂いたので食べてみることに! 【商品情報】 商品名:乾麺そば&nb …

乾しそばの発祥の地は長野市だった!

2019/12/27   -信州そば

長野県信州そば協同組合のパンフレットやHPには、次のような記述があります。 乾しそば(乾麺)は、今から百数十年前の明治時代に長野市で誕生した。大和屋本店、塩入三代吉氏によって創作された「生そば」の乾燥 …

野沢菜漬を使った絶品そばパスタ

野沢菜漬を使ってアレンジレシピを作る! 11月より当店で販売を開始した野沢菜漬。 → 塩分控えめの浅漬けタイプ。野沢菜漬の販売を開始いたしました! その野沢菜漬の写真撮影用に、生産元の高社食 …

塩分控えめの浅漬けタイプ。野沢菜漬の販売を開始いたしました!

2019/11/07   -野沢菜漬, お知らせ

野沢菜漬とは? 長野県を代表する漬物で、野沢菜を塩漬けにしたもの。地元ではお葉漬けとも呼ばれており、ご飯やお茶のお供によく出される長野の食卓に欠かせないふるさとの味です。野沢菜漬は高菜漬・広島菜漬とな …

長芋を使って早そば&お好み焼きを作る!

2019/10/11   -レシピ, 長芋

長芋を使って美味しい料理を作りたい! 当店では先日注文詐欺にあってしまい、お客さんに送ったハズの長芋5kgがお届け先不明で手元に帰ってきてしまいました… せっかくの信州飯綱高原産の新鮮な長芋をこのまま …

山賊焼き味のポテトチップスを食べる!

2019/10/02   -山賊焼き

山賊焼きとは? 山賊焼きとは、ニンニク風味の醤油ダレにつけ込んだ鶏肉を片栗粉や小麦粉をまぶして揚げた信州の郷土料理です。長野県中部を中心に昭和初期から親しまれてきました。     …

アーカイブ