これまで3回にわたって「くるみそば」を紹介してきましたが、今回はお土産屋さんで見つけた「くるみそば用のそばつゆ」を紹介したいと思います。
これまでのくるみそばの記事はこちら↓
くるみそばつゆ
【商品情報】
商品名：くるみそばつゆ
内容量：200ml（2倍希釈用）
価格：566円（税込）
商品説明：信州味噌に香り豊かな胡麻とくるみをたっぷり加えました。そば、うどんや、和え物、ドレッシング等に。
というわけで今回紹介するのがこちら、「くるみそばつゆ」です。
上田市真田町のゆきむら夢工房さんで見つけ、 購入しました。価格は税込566円。商品説明によると、そばやうどんだけでなく、ドレッシングとしても使えるとのこと。
くるみそばはお店で食べるもの。と思っていましたが、これなら家庭でくるみそばを味わうことが出来ますね。
どんなそばつゆ？
このそばつゆは松本市の老舗の味噌醤油醸造元、丸正醸造さんが作っています。
前に訪れたそば処「草笛」さんでは、こんな感じでつゆとくるみが別々に出てきて、自分で混ぜて作る形でしたが、
このそばつゆは、最初からくるみとつゆが混ざった状態になっています。（2倍希釈用なので、水で2倍に割っています）
食べる前から香ばしいくるみの風味が感じられます。
早速ザルそばで食べてみることに。
食べてみた感想
そばが甘じょっぱくて不思議な感じ。でも美味しい！
甘じょっぱいと言いましたが、どちらかというとしょっぱい寄りですね。あくまで、そばつゆがベースで、そこにくるみダレが入っている感じです。
しつこい甘さではなく、さっぱりとした甘さで、これなら甘いのが苦手な人にもオススメできそうです。
くるみはもちろん、ゴマの風味もしますね。そばをすすった後にくるみとゴマの風味が口いっぱいに広がり、なんとも言えない満足感があります。
味もお店で出てくるくるみそばと遜色なく、最後まで美味しくいただくことができました。
まとめ
「くるみそばつゆ」
甘みと塩気のバランスが絶妙！ 家庭で本格的なくるみそばを味わうことができます。
いつものそばとは一風変わったそばを食べてみたいという方にオススメです！
今回紹介した「くるみそばつゆ」は長野県内のお土産屋さんやサービスエリアなどで購入可能です。ご興味のある方は是非一度、ご家庭で味わってみてはいかがでしょうか。
執筆/オンラインショップあんず
