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レシピ 信州味噌

調理時間5分!簡単味噌漬けチーズ

投稿日:2018年6月22日 更新日:

味噌漬けチーズ

信州味噌を使ったお手軽味噌漬けチーズのレシピです。
調理時間はたったの5分!あとは時間がおいしくしてくれます。

 

味噌漬けチーズ

【材料】(作りやすい量)

・モッツァレラチーズ…100g(約1個分)
・信州味噌…大さじ3

【作り方】

(1)キッチンペーパーで軽くモッツァレラチーズを拭いておきます。
キッチンペーパーで軽く拭いたモッツァレラチーズ

(2)広げたラップの上に味噌を置きます。
広げたラップの上に置いた味噌

(3)味噌の上にモッツァレラチーズを置きます。
味噌の上に置いたモッツァレラチーズ

(4)ラップの四隅をあわせて絞り、味噌がまんべんなくチーズを包むようにラップの上から伸ばしていきます。
味噌をチーズで包むようにラップの上から伸ばしていく様子

(5)あとは冷蔵庫で1日〜5日寝かせて完成です。(ラップをしたままタッパーに入れて保存すると、庫内を汚す心配がありません)

(6)召し上がる際には味噌をふき取り、薄くスライスしてください。

ポイント

(4)について、味噌を伸ばしていく際は、均等になるようにしましょう。
赤味噌・白味噌など、使うお味噌や漬け込む時間によって風味が変わります。(長く漬けるほど濃い味わいに)日本酒やワインのつまみにおすすめです!
レシピの中ではモッツァレラチーズを使いましたが、ゴーダチーズやチェダーチーズでもおいしいです。ぜひお試しください!

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-レシピ, 信州味噌

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