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レシピ 信州味噌

調理時間5分!簡単味噌漬けチーズ

投稿日:2018年6月22日 更新日:

味噌漬けチーズ

信州味噌を使ったお手軽味噌漬けチーズのレシピです。
調理時間はたったの5分!あとは時間がおいしくしてくれます。

 

味噌漬けチーズ

【材料】(作りやすい量)

・モッツァレラチーズ…100g(約1個分)
・信州味噌…大さじ3

【作り方】

(1)キッチンペーパーで軽くモッツァレラチーズを拭いておきます。
キッチンペーパーで軽く拭いたモッツァレラチーズ

(2)広げたラップの上に味噌を置きます。
広げたラップの上に置いた味噌

(3)味噌の上にモッツァレラチーズを置きます。
味噌の上に置いたモッツァレラチーズ

(4)ラップの四隅をあわせて絞り、味噌がまんべんなくチーズを包むようにラップの上から伸ばしていきます。
味噌をチーズで包むようにラップの上から伸ばしていく様子

(5)あとは冷蔵庫で1日〜5日寝かせて完成です。(ラップをしたままタッパーに入れて保存すると、庫内を汚す心配がありません)

(6)召し上がる際には味噌をふき取り、薄くスライスしてください。

ポイント

(4)について、味噌を伸ばしていく際は、均等になるようにしましょう。
赤味噌・白味噌など、使うお味噌や漬け込む時間によって風味が変わります。(長く漬けるほど濃い味わいに)日本酒やワインのつまみにおすすめです!
レシピの中ではモッツァレラチーズを使いましたが、ゴーダチーズやチェダーチーズでもおいしいです。ぜひお試しください!

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オンラインショップあんずでは、長野で八十年以上味噌を作り続けているマルモ青木味噌さんこだわりの信州味噌を販売しています!
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興味のある方はぜひ一度、当店をのぞきにいらしてください。
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-レシピ, 信州味噌

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