小菅亭 そば屋のつゆ
【商品情報】
商品名：小菅亭 そば屋のつゆ
内容量：200ml（ストレート ※かけそばの場合は水2で割る）
価格：380円（税込）
今回紹介するのがこちら、小菅亭さんの「そば屋のつゆ」です。
長野駅MIDORIで購入しました。価格は税込380円。読んで字の如く、小菅亭というおそば屋さんのそばつゆになります。
小菅亭さんは長野市善光寺下にお店を構えるかなり有名なおそば屋さんです。
そばの名店で使われているそばつゆを、ご家庭でも味わえる商品ということですね。
ちなみに製造元は以前紹介した、くるみそばつゆや青唐辛子そばつゆと同じ丸正醸造さんです。
そばちょこに出してみました。魚系のいい香りがします。かなり濃い香りです。
つゆの色も一般的なそばつゆと比べて濃い気がしますね。
早速ザルそばで食べてみます！
食べてみた感想
甘さ一切ナシ！ しょっぱい系のそばつゆです。
魚の出汁がめちゃくちゃ濃厚です。蕎麦をすすった後で、鼻から突き抜けていきます笑。（原材料にはうるめ節・さば節・かつお節とありました）
市販のそばつゆと食べ比べてみたのですが、出汁の強さは圧倒的ですね。
一口食べただけで「おっ、このそばつゆは一味違うな」と分かります。
少し気になったのが、味の濃さですね。
出汁の濃さもさることながら、塩気もかなり濃いです。人によってはしょっぱいと感じるかもしれません。
ただ、そばつゆってそばを食べ進めるうちに薄くなってしまうこともあるので、それが嫌だという人にはこの濃さはメリットかもしれません。
実際に今回の試食ではつゆの薄まりを感じずに、最後まで美味しくいただくことができました。
そもそも今回は特に薬味を入れなかったので、余計に濃く感じたのかもしれないです。
しょっぱいと感じる人は、ネギや大根おろしを入れてみるとよいのではないでしょうか。
個人的には濃いつゆも全然アリだと思いました。とても味わい深かったです。
まとめ
「小菅亭 そば屋のつゆ」
濃厚な出汁がそばの美味しさを引き立てる。さすがおそば屋さんのつゆだなぁと思わされました。
そばつゆは甘い系よりもしょっぱい系が好きだという方にはとてもオススメです。
このそばつゆは長野駅MIDORIの他、小菅亭さんのお店でも売られているので、
小菅亭さんのおそばとつゆを味わってみて、気に入ったらその場で買うことができます。
ご興味のある方は是非一度、訪れてみてはいかがでしょうか。
執筆/オンラインショップあんず
