2019-05

レシピ

山賊焼きアレンジレシピ「山賊焼き ねぎみそのせ」

山賊焼きとは?山賊焼きとは、ニンニク風味の醤油ダレにつけ込んだ鶏肉を片栗粉や小麦粉をまぶして揚げた信州の郷土料理です。長野県中部を中心に昭和初期から親しまれてきました。山賊焼きアレンジレシピ第4弾!今回は山賊焼きにねぎみそをのせて焼いてみま...
信州味噌

マルモ青木味噌さんの「有機玄米味噌」

マルモ青木味噌さんと商談 先日、ビッグハットで行われた「第16回ビジネスフェア」にて 当店にお味噌を卸していただいているマルモ青木味噌さんと商談し、 当店ですでに販売している「善光寺・生」「有機畑」に続き、 「有機玄米味噌」を新商品として取...
信州そば

そばの実をゆでてみました

そばの実 先日、取材で長野県木島平村を訪れた際に 「木島平村観光交流センター」さんに立ち寄りました。 何か珍しいものでも売られているかなと見ていると 「そばの実」が売られているのを発見! そういえば食べたことがなかったなと思い購入しました。...
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