2019-03

信州そば

くるみそばについて(1)

くるみそば? 以前、おしぼりそばの話題をブログに書いたことがありますが、 その折、同行者が「くるみそば」を食べていました。 それは通常のそばつゆにくるみをすり下ろしたものを入れて食す、というものでした。 個人的には、くるみそばは胡麻味噌のよ...
レシピ

山賊焼きアレンジレシピ「山賊焼き 油淋鶏」

山賊焼きとは? 山賊焼きとは、ニンニク風味の醤油ダレにつけ込んだ鶏肉を片栗粉や小麦粉をまぶして揚げた信州の郷土料理です。 長野県中部を中心に昭和初期から親しまれてきました。 山賊焼きアレンジレシピ第3弾! 今回は山賊焼きを使った油淋鶏を作...
花豆について

すっきりとした甘さの「花豆あんバター」

花豆あんバター 県内のスーパーTURUYAさんで「花豆あんバター」が売られていたので これは珍しい!と思い、買ってみました。 花豆は加工品自体あまり見かけないので、 また発見次第、このブログにて紹介していきます! 花豆あんバター 国産の花...
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