2018-03

おやき

春分の日は、おやきを食べて春を祝おう

長野県名物「おやき」小麦粉の皮に具を包み、ふっくら焼き上げた長野県を代表する郷土料理です。 県内では、正月やお盆はもちろん、一年を通しておやきが食べられていますが、信州おやき協議会では1年に7日、【おやきを食す日】を制定しており、この日は...
レシピ

小さい花豆で作る!紫花豆のチリコンカン

当店に花豆を卸していただいている農家さんの1人、野菜ソムリエの資格を持つ篠原紀子さんに、小さいサイズの紫花豆を活かした料理を開発していただきました。ご飯に合うのはもちろんのこと、パンではさんだり、パスタのソースとしても使うことができます! ...
山賊焼き

山賊焼きの日キャンペーン

本日3月9日は「松本山賊焼きの日」!長野県松本市では、さん(3)ぞく(9)の語呂合わせにちなんで、毎年3月9日を「松本山賊焼の日」とし、当日は県内の様々な飲食店で、山賊焼きを通常よりも安く提供したり、山賊焼きをアレンジした限定メニューを販売...
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