近年、長野県内では「山賊焼ラーメン」や「山賊焼カレー」といった山賊焼コラボメニューが人気を集めています。

今回はその中のひとつ、かけそばに山賊焼をのせた「山賊そば」を作って食べてみます！

山賊そばを作ろう！

材料は山賊焼とそばだけです。

山賊焼は本郷鶏肉さんの冷凍山賊焼を、

そばは信州戸隠そばさんの本十割そばを使います。

本郷鶏肉さんの山賊焼は、油で揚げた状態で冷凍されているので、オーブントースターで焼くだけで美味しく召し上がることができます。

山賊焼を焼いている間に十割そばをゆでます。

この商品は十割そばならではの風味の良さと、信州戸隠そば独自の無塩製法が魅力です。

かけそばが完成！

ちょうど山賊焼も焼きあがりました。

かけそばの上に山賊焼をのせ、お好みの薬味を添えれば、「山賊そば」の完成です！

食べてみた感想

山賊焼とそばがめちゃくちゃ合います！

山賊焼とそば、どちらも大好きなので、組み合わせたら絶対に美味しいと思っていたのですが予想以上でした。

つゆを吸った山賊焼がとにかく美味しい。衣のカリカリ感はなくなるのですが、そのかわりにお肉のジューシーさがアップして、食べ応えも増しています。

もちろんそばとの相性も良し。かけそばだけでも美味しいのですが、箸休めに山賊焼を食べることで、

単調になりがちなかけそばの味に全く飽きがきません。これは天ぷらそばの天ぷらの役割と同じですね。

ニンニクの香りが十割そばの香りを邪魔するということもなく、山賊焼とそば、両方の美味しさを同時に味わう事ができました。

とても美味しかったです。

山賊パスタも作ってみました

山賊焼とそばの組み合わせに可能性を感じたので、山賊焼コラボメニュー第2弾として「山賊パスタ」を作ってみました。

山賊焼とそばの可能性を見るために、パスタと言いつつ、麺にはそばを使っております。

完成したものがこちら。めんつゆ、ニンニク、オリーブオイルで味付けしたガーリックオイル風そばパスタに、切り分けた山賊焼を乗せました。

今回は近所のお肉屋さんで買った山賊焼を使用。そばは前回と同じ十割そばです。

気になるお味ですが、こちらも大成功！　めちゃくちゃ美味しいです。

ガーリックオイルパスタ+山賊焼だと、かなり油っぽいかと思いきや、麺をそばにしたことで油っこさが軽減され、さっぱりとした味わいになりました。

薄めの味付けにしたそばパスタも美味。薄味で素朴な味わいに、ガツンとした山賊焼の濃い味わいが映えます。

「せっかくだからそばっぽいものを」ということで入れた長ネギも、いい食感のアクセントになりました。

ボリューミーな見た目とは裏腹に、さっぱりと食べることができました。つゆで食べるそばとはまた違った美味しさでオススメです。

まとめ

山賊焼とそばは相性抜群！！！

山賊焼はもしかすると、ご飯よりもそばの方が合うのかもしれません……そのぐらい美味しかったです。

山賊焼の油っぽさをそばのサッパリ感で打ち消し、そばの単調な味わいを山賊焼の濃い味わいで補う。

まさにベストマッチですね。

今回の記事で興味がわいた方はぜひ、山賊焼とそばを一緒に食べてみてください。相性の良さに驚くこと間違いなしです。

当店では今後も山賊焼のアレンジレシピを紹介していきます！　お楽しみに！

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おまけ：山賊焼とそばは夏バテ対策にもオススメ

山賊焼とそばの相性の良さについて紹介してきましたが、山賊焼とそばは夏バテ対策の食べ物としてもオススメなんです。

山賊焼に使われている鶏ムネ肉には、疲労回復物質である「イミダペプチド」が豊富に含まれており、体力の回復が期待できます。

一方のそばは言わずと知れた健康食材。こちらにも疲労回復効果のあるビタミンBをはじめ、食物繊維などが豊富に含まれています。

中でもそば粉を100%使用した十割そばは、普通のそばよりも栄養が豊富。また、小麦や大麦も使用していないので、「グルテンフリー」でもあります。

栄養面のほか、山賊焼とそばは食欲がない時でも食べやすいという特徴があります。

山賊焼はニンニク醤油の香りが食欲を刺激し、食べながら食欲が湧いてきます。

そばはサッパリとしたクセのない味わいで、食欲がなくても食べやすいです。

夏バテに効くのはもちろんのこと、食欲がない時や疲れが溜まっている時にも、山賊焼とそばはオススメです。

なんだか元気が出ないという時には、疲労回復の観点からも山賊焼とそばを食してみてはいかがでしょうか。