買ってきた 花豆餡を使った鯉焼き「垂水」
鯛（たい）焼きではなく鯉（こい）焼き。長野市善光寺の近くにお店を構える「藤田九衛門商店」さん。そこで売られているのが花豆餡を使った「鯉焼き-垂水-」です。長野県佐久市の名産品である「佐久鯉」をイメージして鯛焼きではなく鯉焼きを作ろうと思ったそうです。
花豆
買ってきた 
その他 紫花豆は栄養たっぷり！
紫花豆には【ビタミンB1/ビタミンB2/カルシウム/鉄分/食物繊維/アントシアニン】といった、体にうれしい栄養素がたくさん含まれています。さらにダイエット＆アンチエイジング効果も！紫花豆はその栄養価の高さから近年、テレビ番組などでも取り上げられており、某番組では「肥満と老化を防ぐ長寿の里のお豆」として紹介されました。
買ってきた すっきりとした甘さの「花豆あんバター」
県内のスーパーTURUYAさんで「花豆あんバター」が売られていたのでこれは珍しい！と思い、買ってみました。国産の花豆のあんにバターをたっぷりと加えたオリジナルのあんバターとのこと。
作ってみた 甘さひかえめ「コーヒー花豆」を作ろう！
近年、人気が高まってきている花豆ですが、その知名度の低さからか花豆を使った料理やレシピはまだまだ少なく、「甘煮以外の花豆のレシピはないんですか？」という意見をよく聞きます。そこで、花豆のレシピをいろいろ調べてみたところ「コーヒー花豆」なるものを発見！簡単に作れそうなので当店でも「コーヒー花豆」を作ってみることに！
買ってきた もっちりとした「はなまめ甘納豆」
長野県上田市にある「上田 道と川の駅 おとぎの里」にて紫花豆の甘納豆「はなまめ甘納豆」が売っていたのでどんな味なんだろうと思い、買ってみました！
買ってきた 花豆感あふれる「紅花いんげん蒸し羊羹」
長野県大町市にある明治40年創業の老舗の和菓子屋さん「御菓子司 柴田」こちらの柴田さんで紫花豆を使った蒸し羊羹を販売しているということで、ずっと気になっていたので、近くに寄った際に目当ての蒸し羊羹を買ってきました！実はこの蒸し羊羹、第二十三回全国菓子大博覧会で栄誉金賞を受賞しており、雑誌などでも紹介されているんだとか！
その他 野菜ソムリエの篠原さんに取材！
先日、当店に花豆を下ろしていただいている農家さんの一人、野菜ソムリエの篠原さんのところへ取材に行ってきました。今年は、特に大きい花豆を種として植えたということで、昨年以上に大きいものが期待できそうです！（花豆は連作できないので、今年は別の畑で栽培中とのこと）
作ってみた 白花豆のスパイシーチーズケーキ
当店に花豆を卸していただいている農家さんの1人、野菜ソムリエの資格を持つ篠原紀子さんに、白花豆を活かした料理を開発していただきました。スパイシーながらも、白花豆のやさしい豆の味が楽しめる一品です。
作ってみた 小さい花豆で作る！紫花豆のチリコンカン
当店に花豆を卸していただいている農家さんの1人、野菜ソムリエの資格を持つ篠原紀子さんに、小さいサイズの紫花豆を活かした料理を開発していただきました。ご飯に合うのはもちろんのこと、パンではさんだり、パスタのソースとしても使うことができます！