つなぎはもちろん食塩も未使用。まさにそば粉100%!
第37回食品産業優良企業等表彰
農林水産省食料産業局長賞受賞
功績の概要「栄養・健康に配慮した食品の開発・普及」
◎戸隠そば本来の味と風味を大切に守り続けてきた逸品
国産のそば粉100%のみで作りました。
つなぎは一切食塩も使用していない本物の十割そば。塩分を気にされる方にも安心な無塩製法です。
しっかりとした喉ごしと、驚くほどの香気。そばそのものの旨み、甘み、風味をご堪能いただけます。
ルチン豊富で濃厚なそば湯もおいしく召し上がれます。
保存性の良い乾麺ですので、夜食や非常食、保存食などにもおすすめです。
いつでも美味しくそばを丸ごとご堪能ください。
製麺技能士が確かな技術と知識・経験から原料を見極め、
原料厳選から製麺までを一手に担い、そば本来の旨さを引き出しました。
そば粉と水だけで練り上げ、熟成乾燥させた本当の十割そば。
そば通はもちろん、こだわりのそばをお求めの方にもきっとご満足いただける深い味わいです。
◎商品情報
・国産本十割そば 200g×5袋
（そば100gが約1人前です）
・賞味期限1年
熱湯で4分ゆでて、火をとめフタをして2分蒸らすだけ。
冷水で洗い、よく水を切りお早めにお召し上がりください。
送料 650円
※四国は+100円、北海道 九州は+200円、沖縄・離島は+1100円
加算させていただきます。
この商品、または 信州戸隠そばカテゴリー 内の
商品（冷蔵便の商品を除く）と合わせて
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※お届け先が複数ある場合には、合計金額が7,000円以上であっても送料をいただく場合があります。
◎グルテンフリーの食材としても注目されています。
近頃話題になっている「グルテンフリー」の食材。
「グルテンフリー」とは、その名の通り、小麦や大麦に含まれるグルテンの摂取をさける食事法のことです。
血糖値の上昇や中性脂肪を抑えるほか、免疫力のアップや食欲・体重をコントロールする効果もあるといわれています。つなぎに小麦を一切使用しない十割そばは、グルテンフリーの食材としても注目を集めているのです。
◎生産元
『信州戸隠そば株式会社』本社：長野県長野県長野市富竹290
常に本物の味を追求しています。
厚生労働大臣認証の一級製麺技能士が、社主をはじめ十数名おり、伝統の味を守りながらそのさらなる向上と食の安全管理に努めております。
乾麺、半生、生麺、米麺（アレルギー対応食品）とラインナップも充実。全てにおいて本物の美味しさを追求した自信作ぞろいです。
世界中で愛されています。
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。
全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線の機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
