商品情報

→賞の概要はこちら

戸隠そば本来の味と風味を大切に守り続けてきた逸品

国産のそば粉100%のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない本物の十割そば。塩分を気にされる方にも安心な無塩製法です。しっかりとした喉ごしと、驚くほどの香気。そばそのものの旨み、甘み、風味をご堪能いただけます。ルチン豊富で濃厚なそば湯もおいしく召し上がれます。保存性の良い乾麺ですので、夜食や非常食、保存食などにもおすすめです。いつでも美味しくそばを丸ごとご堪能ください。

製麺技能士が確かな技術と知識・経験から原料を見極め、原料厳選から製麺までを一手に担い、そば本来の旨さを引き出しました。そば粉と水だけで練り上げ、熟成乾燥させた本当の十割そば。そば通はもちろん、こだわりのそばをお求めの方にもきっとご満足いただける深い味わいです。