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ただいま予約注文受付中！
（鞍掛豆の出荷は12月5日～20日を予定しております。出荷準備が整い次第、順次出荷いたします。※予約注文をいただいた鞍掛豆の出荷は遅くとも12月20日までには全て出荷させていただきます）
商品情報
| 名称 | 信州産鞍掛豆（2024年産） |
|---|---|
| 内容量 | 500g×1袋 |
| 送料 | 700円（四国は+100円、北海道・九州は+300円、沖縄・離島は+800円） ※常温商品を10,000円以上お買い上げで全国送料無料（お届け先が複数ある場合は不可） |
※予約注文商品と他の商品を同時に購入した場合、発送日は予約注文商品に合わせさせていただきます。
※この商品はお届け日の指定ができません。曜日・時間帯の指定は可能です。ご希望の方は注文の際、通信欄にその旨ご記載ください。
なかなか手に入らない珍しいお豆。鞍掛豆（くらかけまめ）
鞍掛豆は全国的に生産量が少なく、なかなか手に入りにくいお豆です。青大豆の一種で、大豆同様栄養価が高く食物繊維が豊富な鞍掛豆。種皮の模様が馬に鞍をかけたような模様に見えるため、鞍掛豆という名前になったそうです。また、海苔のような風味から「海苔豆（のりまめ）」とも呼ばれてもいます。
1cm程度の豆ですが、水に浸して一晩おくことで2倍近くまでふくらみます。（写真左側が吸水前、右側が吸水後）。鞍掛豆は比較的味の濃い豆なので、塩ゆでするだけでも美味しくいただくことができます。
発送元
「オンラインショップあんず」長野県長野市田町2119
当店にて鞍掛豆の買い付け・出荷を行っております。
簡単！ おいしい！ 鞍掛豆の塩ゆでレシピ
【材料】
鞍掛豆…適量 塩…適量
【作り方】
（1）鞍掛豆をボール等に入れて、軽く洗います。
（2）鍋に鞍掛豆と多めの水（豆の3～4倍くらい）を入れ、一晩おいておきます。
（3）（2）を火にかけます。沸騰したら弱火にし、塩を入れてゆでます。ゆで時間はお好みの豆の硬さで調節してください。
（4）水気を切って、お皿に盛りつけます。お好みでしょう油をかけてもおいしいですよ。
