【マルモ青木味噌】信州味噌有機畑（赤）6個セット【送料無料】

価格:	¥4,600 (税込)

販売期間：
数量:	セット
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商品情報

名称	信州味噌有機畑（赤）
内容量	750g×6パック
原料	有機大豆（遺伝子組換えでない）・有機米・食塩
甘辛	中辛口タイプ
賞味期限	6ヶ月（開封前）
送料	この商品は全国送料無料です。

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有機畑（赤）

食品添加物不使用、酵母が活きた生味噌

発酵食品である味噌には体調を整えたり、食材の旨みを引き出すちからがあります。これは味噌に含まれる生きた酵母のはたらきによるもの。ところが残念なことに、市場には加熱処理されて酵母が死んでしまった味噌が多く出回っています。味噌の機能は活きた酵母がはたらいていてこそ発揮されるもの。味噌本来のちからと旨みを損なうことなく食卓へ届けるため、製造元の「マルモ青木味噌」では「生」の味噌にこだわり、日々醸造と向きあっています。

信州味噌有機畑（赤）

原料には安心・安全で品種・産地が明確なJAS認定有機大豆と有機米を使用。食品添加物を使用せず、加熱殺菌もしていない「生みそ」なので、活きた酵母のはたらきで毎日香りと風味が深まってゆきます。深みのある芳香とまろやかな口当たりが特徴の信州赤系有機みそです。

信州味噌について

豊かな自然とその恵みを生かして生産されている信州味噌は、淡色で辛口の米味噌です。鎌倉時代に松本に伝わり、戦国時代に武田信玄が広めたという歴史もあります。現在は国内で約4割のシェアを占めています。オンラインショップあんずでは、そんな信州味噌の中から天然醸造にこだわった逸品をご提供いたします。

生産元

「株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場」長野県長野市大字風間下河原2180-1

マルモ青木味噌醤油醸造場は、昭和3年に創業しました。美しい自然に恵まれた信州・善光寺平の地で味噌づくりにたずさわり八十余年。味噌醸造業者として、美味しさの追求を信条に、かたくななまでに天然醸造にこだわり続けています。味噌は日本人にとって、まさに「生活の原点」ともいえる大切な味覚。だからこそ「醸造は芸術なり」の精神をもって、一品一品に真心をこめた製品を送り出せるよう、日々精進しています。