作ってみた 「長芋そば？」長芋をそば風にして食べてみました
先日、仕入れ先でもあるマルトク農園さんへ訪問した際に立派な長芋を２本いただきました。長芋といえば以前「やまっちそば」というそばの上に麵状にした長芋をのせた信州山形村名物のそばを作ったことを思い出しました。その時に食べた麵状の長芋が結構美味しかったので、今回は麵状にした長芋をそばつゆにつけて、さながらざるそばのように食してみることに！
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作ってみた 
食べてきた くるみそばについて（１）
以前、おしぼりそばの話題をブログに書いたことがありますが、その折、同行者が「くるみそば」を食べていました。それは通常のそばつゆにくるみをすり下ろしたものを入れて食す、というものでした。個人的には、くるみそばは胡麻味噌のような少し甘味のある味噌味だと思っていたので、少々違和感を感じました。
作ってみた 山賊焼アレンジレシピ「山賊焼 油淋鶏」
山賊焼きアレンジレシピ第３弾！今回は山賊焼きを使った油淋鶏を作ります。
買ってきた すっきりとした甘さの「花豆あんバター」
県内のスーパーTURUYAさんで「花豆あんバター」が売られていたのでこれは珍しい！と思い、買ってみました。国産の花豆のあんにバターをたっぷりと加えたオリジナルのあんバターとのこと。
作ってみた 山賊焼アレンジレシピ「オーロラ風 山賊焼」
山賊焼きアレンジレシピ第２弾！今回はオーロラ風の山賊焼きを作ります。
作ってみた 甘さひかえめ「コーヒー花豆」を作ろう！
近年、人気が高まってきている花豆ですが、その知名度の低さからか花豆を使った料理やレシピはまだまだ少なく、「甘煮以外の花豆のレシピはないんですか？」という意見をよく聞きます。そこで、花豆のレシピをいろいろ調べてみたところ「コーヒー花豆」なるものを発見！簡単に作れそうなので当店でも「コーヒー花豆」を作ってみることに！
買ってきた もっちりとした「はなまめ甘納豆」
長野県上田市にある「上田 道と川の駅 おとぎの里」にて紫花豆の甘納豆「はなまめ甘納豆」が売っていたのでどんな味なんだろうと思い、買ってみました！
作ってみた 山賊焼アレンジレシピ「イタリアン風 山賊焼」
当店に山賊焼きを卸していただいている本郷鶏肉さんのところへ取材に行った際に、「山賊焼きのオススメの食べ方はありますか？」と聞いたところ、山賊焼きにピザソースとチーズをのせて焼きあげたイタリアン風の山賊焼きがオススメです！とお聞きしたので、実際に作ってみることにしました！
作ってみた 「山賊焼そば」を作ろう！
山賊焼きコラボメニューのひとつに「山賊焼きそば」という、温かいおそばにアツアツの山賊焼きをのせた料理があるのですが、県内でも食べられる場所が限られているのでなかなか食べに行くことができずにいました。ですが、そばの上に山賊焼きをのせるだけなら自分で簡単に作れるのではないかと思い、今回「山賊焼きそば」を作ってみることに！
食べてきた 大根の絞り汁の辛味を生かした「おしぼりそば」
長野県の東北部、千曲市から坂城町・上田市近辺を中心に、辛味大根の絞り汁に、葱、鰹節を入れ、信州味噌で味を調えた付け汁でそばを食す「おしぼりそば」というものがあります。今回は千曲市の一松亭で、この「おしぼりそば」をオーダー。