買ってきた 柔らかさにびっくり！「花豆の甘蜜煮」
社会福祉法人 花工房福祉会の「花豆の甘蜜煮」をいただいたのでご紹介。信州小諸産の花豆100%で作られた商品で、普通の甘煮に使われる材料に加えて、「蜂蜜」も使われているそうです。パッケージにはとてもキレイな花豆のイラストが。缶に入っており、内容量は330g（固形量は210g）です。
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買ってきた 
食べてきた オヤマボクチをつなぎに使う「須賀川そば」
「須賀川そば」とはコシの強さと喉越しの良さに定評がある、北信州・山ノ内町須賀川に伝わる伝統の十割そばです。山ごぼうとも呼ばれている雄山火口（オヤマボクチ）がつなぎに使われています。つなぎに使われるのは葉の裏側にある綿毛のような繊維。葉1kgから5g程しか取れないため希少性が高く、「幻のそばのつなぎ」とも呼ばれています。
作ってみた そばのラーメン風に挑戦！！
個人的な好みとして、たとえ冬の寒い時期であっても、そばといえば、ざるそば！…とは思っているのですが、たまには趣向を変えてみようと思い、ラーメンのスープと具を使ったそばに挑戦してみました。どんな感じなのか一度やってみようという軽いノリなので、できるだけ簡単に、というのが基本線です。
作ってみた 信州の郷土料理「根曲がり竹と鯖缶の味噌汁」
根曲がり竹とは？笹の一種で正式名称を「チシマザサ」といいます。稈（かん）と呼ばれる茎の部分が弓状に曲がっていることから「根曲がり竹」と呼ばれています。根曲がり竹が採れる5月〜6月頃にかけて、長野県では根曲がり竹と鯖（サバ）缶の味噌汁がよく食べられています。
商品紹介 サンエーさんの「国産高原花豆やわらか煮」
先日、ビッグハットで行われた「第16回ビジネスフェア」にて株式会社サンエーさんと商談し、「国産高原花豆やわらか煮」を新商品として取り扱わせていただくことになりました！厳選された国産の花豆をじっくり煮込んで柔らかく仕上げた逸品。ホクホクっとした食感が特徴です。
作ってみた 山賊焼アレンジレシピ「山賊焼 ねぎみそのせ」
山賊焼きアレンジレシピ第４弾！今回は山賊焼きにねぎみそをのせて焼いてみました。材料は本郷鶏肉さんの山賊焼きと市販のごま油と砂糖、長ネギを用意。（本当は醤油とみりんも必要なのですが、社内になかったので今回はある材料だけで作ってしまいます）お味噌はマルモ青木味噌さんの「有機玄米味噌」を使います。
商品紹介 マルモ青木味噌さんの「有機玄米味噌」
「善光寺・生」「有機畑」と同じく赤みそと白みそのバリエーションがあります。有機大豆と有機玄米を使用したお味噌で、有機JAS規格を満たしているのはもちろん。NOP（アメリカの有機認証制度）とEU有機（EUの有機認証制度）の認証も取得しているすごいお味噌です！
作ってみた そばの実をゆでてみました
先日、取材で長野県木島平村を訪れた際に「木島平村観光交流センター」さんに立ち寄りました。何か珍しいものでも売られているかなと見ていると「そばの実」が売られているのを発見！そういえば食べたことがなかったなと思い購入しました。
食べてきた しっぽくそば（善光寺寺町そば）を食べる
江戸時代、長崎の卓袱（しっぽく）料理にヒントを得て、しっぽくうどん、しっぽくそばが各地で食べられるようになりました。基本的には、温かいかけうどんやかけそばの上に様々な具を乗せたものです。まず上方でしっぽくうどんが流行り、それが江戸にも広がり、しっぽくそばも食されるようになったとか。
買ってきた 花豆餡を使った鯉焼き「垂水」
鯛（たい）焼きではなく鯉（こい）焼き。長野市善光寺の近くにお店を構える「藤田九衛門商店」さん。そこで売られているのが花豆餡を使った「鯉焼き-垂水-」です。長野県佐久市の名産品である「佐久鯉」をイメージして鯛焼きではなく鯉焼きを作ろうと思ったそうです。