「オンラインショップあんず」のブログです。当店で取り扱っている商品の最新情報や長野県に関するニュース、豆知識をご紹介します!

花豆について

花豆を使った料理や加工品の紹介、
花豆の豆知識やQ&Aなど
花豆にまつわるあれこれを紹介いたします。

甘酸っぱいおいしさ「花豆のはちみつレモン煮」

2020/03/09   -レシピ, 花豆について

花豆のはちみつレモン煮を作る! 当店でも販売している紫花豆。 一部の方から絶大な人気を誇る一方で、まだまだ知名度は低く、花豆を使った料理やレシピは少ないのが現状です。 現状を打破すべく当店では常々、花 …

紫花豆で煮豆以外の料理を作りたい!

2020/02/19   -レシピ, 花豆について

煮豆ばかりで飽きた 当店でも販売している紫花豆。 毎年多くの方にご注文をいただいているお豆なのですが、最近お客様より煮豆以外の花豆料理は何かないの? とよく聞かれます。年がら年中食べるものではないにし …

花豆の戻し方(吸水時間について)

2020/01/28   -花豆について

紫花豆とは? 正式名称は「ベニバナインゲン」 直径約3㎝と大きく、紫と黒のまだら模様が特徴的な豆です。 栽培条件が難しいことで知られており、標高が800m以上の地域でなければそもそも実がつきません。日 …

白花豆を煮てみました

2020/01/23   -花豆について

白花豆とは? 直径3cmほどの大きな豆。 紫花豆とは違い、特徴的な模様などはなく真っ白な見た目をしています。 正式名称は紫花豆と同じく「ベニバナインゲン」です。 「白花豆」 「紫花豆」 花豆の中でも、 …

柔らかさにびっくり!「花豆の甘蜜煮」

2019/07/02   -花豆について

花豆の甘蜜煮 社会福祉法人 花工房福祉会の 「花豆の甘蜜煮」をいただいたのでご紹介。 信州小諸産の花豆100%で作られた商品で、 普通の甘煮に使われる材料に加えて、 「蜂蜜」も使われているそうです。 …

サンエーさんの「国産高原花豆やわらか煮」

サンエーさんと商談 先日、ビッグハットで行われた「第16回ビジネスフェア」にて 株式会社サンエーさんと商談し、「国産高原花豆やわらか煮」を新商品として取り扱わせていただくことになりました! 厳選された …

花豆餡を使った鯉焼き「垂水」

2019/04/16   -花豆について

鯛(たい)焼きではなく鯉(こい)焼き 長野市善光寺の近くにお店を構える「藤田九衛門商店」さん。 そこで売られているのが花豆餡を使った「鯉焼き-垂水-」です。 長野県佐久市の名産品である「佐久鯉」をイメ …

紫花豆は栄養たっぷり!

2019/04/12   -花豆について

紫花豆には、体にうれしい栄養素がたくさん含まれています。 主な栄養素はこちらのとおり。 紫花豆に含まれる主な栄養素 【ビタミンB1】 脳や神経のエネルギー源になります 【ビタミンB2】 肌荒れを抑えて …

すっきりとした甘さの「花豆あんバター」

2019/03/12   -花豆について

花豆あんバター 県内のスーパーTURUYAさんで「花豆あんバター」が売られていたので これは珍しい!と思い、買ってみました。 花豆は加工品自体あまり見かけないので、 また発見次第、このブログにて紹介し …

甘さひかえめ「コーヒー花豆」を作ろう!

2019/01/25   -レシピ, 花豆について

最近はやりのコーヒー花豆 当店でも販売している紫花豆。 まだまだ知名度は低いですが、他の豆に比べてとても大きく、栄養も豊富だということで、近年、人気が高まってきています。 そんな花豆ですが、その知名度 …

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