2018-08

信州そば

大根の絞り汁の辛味を生かした「おしぼりそば」

長野県の東北部、千曲市から坂城町・上田市近辺を中心に、辛味大根の絞り汁に、葱、鰹節を入れ、信州味噌で味を調えた付け汁でそばを食す「おしぼりそば」というものがあります。今回は千曲市の一松亭で、この「おしぼりそば」をオーダー。 おしぼりそば登...
花豆について

花豆感あふれる「紅花いんげん蒸し羊羹」

紅花いんげん蒸し羊羹 長野県大町市にある 明治40年創業の老舗の和菓子屋さん「御菓子司柴田」 こちらの柴田さんで紫花豆を使った蒸し羊羹を販売しているということで、 ずっと気になっていたので、近くに寄った際に目当ての蒸し羊羹を買ってきました!...
小布施栗

小布施栗予約注文開始!

2018年度産の小布施栗(新栗)の予約販売を開始いたしました! 昨年同様、在庫がなくなり次第販売終了となりますので 気になる方はお早めのご購入をおすすめいたします! 小布施栗は出荷の準備が整い次第、順次発送いたします。 出荷は9月中旬以降...
信州そば

本場のやまっちそばを食べてきました!

「やまっちそば」の本場、山形村 取材で松本方面に行く機会があったので、お昼ご飯に、 やまっちそばの本場、山形村の「水舎」さんでやまっちそばを食べてきました。 県外から食べに来る人も多い、人気店の水舎さん。 事前情報では、平日でもかなり混むと...
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