そば粉十割究極の味
第37回食品産業優良企業等表彰
農林水産省食料産業局長賞受賞
功績の概要「栄養・健康に配慮した食品の開発・普及」
◎戸隠そば本来の味と風味を大切に守り続けてきた逸品
そば粉のみで作り上げた自慢の逸品。
つなぎは一切食塩も使用していない本物の十割そば。塩分を気にされる方にも安心な無塩製法です。
長年の研究により完成した他にはない舌触り・喉ごし・風味をお楽しみいただけます。
タンパク質・アミノ酸・ビタミンを多く含んだ栄養満点のそば。
ルチン豊富で濃厚なそば湯もおいしく召し上がれます。
保存性の良い乾麺ですので、夜食や非常食、保存食などにもおすすめです。
いつでも美味しくそばを丸ごとご堪能ください。
製麺技能士が確かな技術と知識・経験から原料を見極め、
原料厳選から製麺までを一手に担い、そば本来の旨さを引き出しました。
そば粉と水だけで練り上げ、熟成乾燥させた本当の十割そば。
そば通はもちろん、こだわりのそばをお求めの方にもきっとご満足いただける深い味わいです。
◎商品情報
・本十割そば 200g×10袋
（そば100gが約1人前です）
・賞味期限1年
熱湯で4分ゆでて、火をとめフタをして2分蒸らすだけ。
冷水で洗い、よく水を切りお早めにお召し上がりください。
冷たいそばがおすすめです。
温かいそばでお召し上がりの際は、つなぎを使用していない十割そばのため煮込むと切れやすくなりますので、
よく煮立てたそばつゆを冷たいそばの上にかけるか、鍋に入れたと同時に盛り付ける等してお召し上がりください。
おいしい召し上り方〔４分ゆでて２分蒸らす〕
１ たっぷりの湯を沸とうさせ（１袋約２リットル）本十割そばをパラパラと入れ、箸で軽くほぐして下さい。
４分間沸とうさせて下さい。尚ふきこぼれない程度に火力を調整して下さい。
２ ４分経過しましたら鍋又は釜にふたをして、２分間蒸らします。（火は止めて下さい）
３ 鍋又は釜からザルにそばを引きあげ、手早く冷水にて洗います。
２～３回水を変え、冷やし、ザル等に盛り早目にお召し上がり下さい。
薬味にきざみのり・七味・ネギ等を添えますと一層おいしく召し上がれます。
※かけそばの場合
ゆで上がりのそばを一度水洗いし、つゆのみ熱く軽く煮立たせそばにかけてお召し上がり下さい。
送料 700円
※四国は+100円、北海道 九州は+200円、沖縄・離島は+1100円
加算させていただきます。
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◎グルテンフリーの食材としても注目されています。
近頃話題になっている「グルテンフリー」の食材。
「グルテンフリー」とは、その名の通り、小麦や大麦に含まれるグルテンの摂取をさける食事法のことです。
血糖値の上昇や中性脂肪を抑えるほか、免疫力のアップや食欲・体重をコントロールする効果もあるといわれています。つなぎに小麦を一切使用しない十割そばは、グルテンフリーの食材としても注目を集めているのです。
◎生産元
『信州戸隠そば株式会社』本社：長野県長野県長野市富竹290
常に本物の味を追求しています。
厚生労働大臣認証の一級製麺技能士が、社主をはじめ十数名おり、伝統の味を守りながらそのさらなる向上と食の安全管理に努めております。
乾麺、半生、生麺、米麺（アレルギー対応食品）とラインナップも充実。全てにおいて本物の美味しさを追求した自信作ぞろいです。
世界中で愛されています。
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。
全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線の機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
