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そば打ち機 「そば楽」 そば用 製麺機【送料無料】

そば楽

そば打ち機「そば楽」


◎そば処信州生まれのそば打ち機

これまでのそば打ちとは異なった画期的な方法で、
こだわりの十割そばや、そば粉入り冷麺が家庭で手軽に作れます。

(1)そば作りで難しいとされる水回しが、付属の水回し器で初心者でも上手に簡単に作業することができます。
(2)独自開発のこねる機能がそば特有の味わいと食感を大切に、こしのある切れない麺を作ります。
(3)湯の中に直接押出して茹で上げるので空気との接触が少なく、そばの香りや美味しさを逃がしません。


◎そば処・信州から、家庭で手軽なそば作りをお手伝い

「蕎麦」は江戸時代からほとんどその形態を変えずに庶民の食文化として親しまれてきました。
素朴でありながらも奥が深く繊細で、飽きない旨さを秘めた蕎麦は今も人気が高い伝統食です。
そばには高血圧や動脈硬化の予防に効果のあるルチンが豊富に含まれており、良質なたんぱく質も豊富で、日本人に不足しがちなビタミンB群や食物繊維も多いなど、健康を維持するのに適した穀物です。
一般に、そば打ち作業はこねばち・のし板・のし棒・包丁など専用の道具が必要ですが、これまでのそば打ちとは異なった画期的な方法で、ご家庭で女性でも手軽に作れるそば打ち道具「そば楽」が誕生しました!


◎そば楽の使い方

1 計量
付属の説明書を参考に、そば粉と水を用意します。

2 水回し・まとめ
ボールにそば粉を入れます。その上に置いた水回し器に、水を入れてかき混ぜます。
そば粉がそぼろ状になり、水回し器の爪にまとわりつきだしたら、混ぜるのを止めます。
水回し器に残った水を捨て、そば生地を一人前ずつの円柱状にまとめます。

水回し器 そば粉をかき混ぜる様子 そば生地をまとめる様子

3 こねる
本体レバーを組み立て、円柱状にまとめたそば生地をセットします。
ハンドルを回し、ネジを上下に2〜3往復させます。

そば楽で生地をこねる様子

4 押し出す・ゆでる
切り替えレバーを「こねる」から「押出す」にし、先端の出口を穴空きダイスに変えます。
ハンドルをゆっくり回しながら、そばを沸騰した湯の中に直接押し出してゆでます。

そば生地を押し出し、鍋に入れる様子

※『そば楽』実際に使ってみました。
気になる方はコチラをクリック!※


◎製品情報

・材質:ABS、ポリアセタール、ステンレス
・サイズ:[本体]回転半径155×高さ295/404mm [水回し器]101×116×高さ132mm
・重さ:605g


そば打ち機 「そば楽」 そば用 製麺機【送料無料】

価格:

10,300円 (税込)

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◎生産元

「株式会社 ソニック」〒384-0808 長野県小諸市御影新田1568-1

株式会社ソニック

株式会社ソニックでは、「人と自然にやさしいものづくり」を目指し、
様々な商品の開発、製造、販売を行っています。
信州・小諸の家庭用調理器具製造会社ソニックでは、
恵まれた信州の自然風土のなかで古くから親しまれてきた蕎麦や漬物に注目し、
それをご家庭で手軽に味わえるよう「そば楽」「ぬか楽」を開発し、製造販売しています。


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