商品情報

信州戸隠そば株式会社、創業来の人気看板商品

良質なそば粉に国産山芋粉と海藻（真布のり）をつなぎに用い、そばの風味にコシとなめらかさをプラスした喉ごしの良い自然芋そば。太打ち切りで食べ応えがありながら、滑らかな食感でザルそばでも、かけそばでも美味しく召し上がれます。500g入ですのでたっぷりお楽しみいただけます。

自然芋そばのゆで方（ゆで時間5分半から6分）

１　そば100gに対して水1リットル以上を沸騰させます。（なるべく多量）

２　湯が沸騰したらそばをバラバラと入れ、おはし等で静かにかき廻して下さい。湯は一旦しずまります。

３　お湯が再び沸騰し、ふきこぼれそうになったら水を少し注ぎます。これを2～3度くり返します。

４　そばを1～2本引き上げて、冷水で冷やして食べてみて、お好みのゆで加減になりましたら手早く冷水で3～4回（そばが完全に冷たくなるまで）良く水洗いして下さい。水切れのよい器に盛って、なるべく水の切れない内にお召し上がり下さい。

（注意）ゆで過ぎて水の中に長く置きますと、そばは不味くなります。そばの中に黒い斑点がある場合がありますが、海藻（ふのり）ですのでご安心の上お召し上がり下さい。

※お届けする商品にも、ゆで方が書かれた紙が同封されています。