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【2017年度収穫】 信州産鞍掛豆(500g)

信州産鞍掛豆

信州産 鞍掛豆


◎なかなか手に入らない珍しいお豆。鞍掛豆(くらかけまめ)

鞍掛豆の大きさ比較鞍掛豆は全国的に生産量が少なく、なかなか手に入りにくいお豆です。
青大豆の一種で、大豆同様栄養価が高く食物繊維が豊富な鞍掛豆。
種皮の模様が馬に鞍をかけたような模様に見えるため、鞍掛豆という名前になったそうです。
また、海苔のような風味から「海苔豆(のりまめ)」とも呼ばれてもいるようです。

1cm程度の豆ですが、水に浸して一晩おくことで約1.5倍の大きさになります。 (右側の写真のお皿で、左側が浸す前、右側が浸した後です。)
鞍掛豆は比較的味の濃い豆なので、塩ゆでするだけでもとても美味しく頂くことができます。

※天候要因などにより、収穫量・質は毎年一定ではありませんことを、
 予めご承知おき下さいますようお願い申し上げます。


◎商品情報

・信州産鞍掛豆(2017年度収穫)1袋 500g入り


お電話でのご注文も承っております。
(026-235-6784までお気軽にどうぞ!)

[受付] 平日9:00〜18:00
オンラインショップあんず運営会社:石見デザイン企画室まで
※お電話でのご注文の場合、お支払い方法は代引きのみとなり、代引手数料324円がかかります。ご了承ください。


【2017年度収穫】 信州産鞍掛豆(500g)

価格:

1,512円 (税込)

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収穫量が予想できないため、販売期間中であっても「価格が変更になる」可能性がございます。
予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
※変更の際には事前に商品ページにて、変更価格および変更日をご報告させていただきます。
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◎発送元

「オンラインショップあんず」〒380-0815 長野県長野市田町2119
※当店にて買い付け・出荷を行います。


◎簡単!おいしい!鞍掛豆の塩ゆでレシピ

鞍掛豆の塩ゆで【材料】
鞍掛豆…適量
塩…適量

【作り方】
(1) 鞍掛豆をボール等に入れて、軽く洗います。
(2) なべに鞍掛豆と多めの水(豆の3〜4倍くらい)を入れ、一晩おいておきます。
(3) (2)を火にかけます。沸騰したら弱火にし、塩を入れてゆでます。
  ゆで時間はお好みの豆の硬さで調節してください。
(4) 水気を切って、お皿に盛りつけます。お好みでしょう油をかけてもおいしいですよ。


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